खनिजयुक्त शेफर्ड पाईसह पुठ्ठा एक पारंपारिक इंग्रजी डिश आहे, जो रशियन बटाटा पुलावसारखेच आहे. खरं तर, minced मांस व्यतिरिक्त, भरणे च्या रचना मटार आणि carrots समावेश या डिशचे स्वरूप 18 व्या शतकापर्यंत जाते कारण बटाटे खाण्याची सुरवात होते. हे डिश मांस च्या "remnants" तयार होते, आणि तो कामगार वर्ग एक सामान्य डिश म्हणून ओळखले जात होते. आता हे पुलाव विविध प्रकारचे मांस शिजवलेले आहे, आणि अगदी मासेसुद्धा! मॅश बटाटे मध्ये आपण थोडी चीज जोडू शकता, नंतर ते अधिक "मजबूत" होईल, आणि आपण जायफळ व्यतिरिक्त सह क्लासिक पर्याय करू शकता!
साहित्य:- बटाटे 500 ग्रॅम
- ब्रेड कॉंबद 4 टेस्पून एल
- लोणी 20 ग्रॅम
- ऑलिव्ह तेल 1 टेस्पून. एल
- कांदा पांढरा 1 पीसी
- फ्रोजन मटर 200 ग्रॅम
- गाजर 300 ग्रॅम
- बीफ 300 ग्रॅम minced
- दूध 50 मिली
- ग्राउंड जायफळ 1 टीस्पून
- टोमॅटो सॉस 2 टेस्पून. एल
- पायरी 1 आपल्याला बटाटे, गाजर, अर्धे बल्ब, गोठवलेल्या मटार, ग्राउंड बीफ, ब्रेडक्रंब, जायफळ, थोडे दूध, मलई आणि ऑलिव्ह ऑइल आवश्यक आहे.
- पायरी 2 बटाटे पील करा आणि त्यास खाऱ्या पाण्यात उकळवा. नंतर बटाटे थोडे दूध आणि जायफळ जोडणे, मॅश बटाटे शिजवावे.
- चरण 3 यावेळी, मध्यम गॅस चेंडू कांदा तळून घ्यावा, थोड्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑइलमध्ये.
- चरण 4 गाजर घासणे आणि कांदा तो जोडा, मध्यम गॅस चेंडू उकळण्याची, अधूनमधून ढवळत.
- चरण 5 काही मिनिटांनंतर minced meat घाला आणि थोडा पांढरा वाइन (इच्छित असल्यास) किंवा पाणी द्या. झाकण मध्यम आचेवर वर बंद करा.
- चरण 6 गोठवलेल्या मटार जोडा, बंद झाकण सह उकळण्याची सुरू ठेवा.
- पाऊल 7 मटार मऊ होतात तेव्हा टोमॅटो सॉस किंवा पास्ताचा चमचे घाला. दुसर्या 5-10 मिनिटे उकळण्याची. द्रव वाफ होणे पाहिजे, भरणे खूप पाणचट असू नये. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- पायरी 8 बटरक्रर्मसह फॉर्म चिकटवून घ्या आणि ब्रेडक्रंबांसह झाका. भरणे स्तर लावा.
- पायरी 9 वर तयार मॅश बटाटे लावा (चमचा किंवा टप्पे जसे आपल्याला आवडते तसे) आपण विविध नलिकासह पाककलाची पिशवी किंवा सिरिंज वापरू शकता. ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा आणि थोडे मटार घालावे.
- चरण 10 200 ° से 20-25 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत देणार्या करण्यापूर्वी, कॅशॉओलला खोकून येईपर्यंत बटाट्याचे सेवन थांबविण्यास परवानगी द्या.