- बीफ - 700 ग्राम
- बटाटे - 2 तुकडे
- गाजर - 2 तुकडे
- धनुष्य-तुकडा
- फ्लोर - 25 ग्राम
- टोमॅटो - 400 ग्रॅम
- बीफ मटनाचा रस्सा - 420 मिलीमीटर
- रेड वाईन - 4 कला चमच्याने
- भाजी तेल - 4 आयटम. चमच्याने
- बे पाने - 2 तुकडे
- मीठ आणि मिरपूड - - चवीनुसार
1. मांस पासून जादा चरबी काढा आणि चौकोनी तुकडे 2 सें.मी. मध्ये कट. गाळ आणि तोडणे चौकोनी तुकडे बटाटा कढईत लावावा. पील कांदा आणि मोठ्या प्रमाणात भोपळी मिरची 2 टेस्पून मध्ये घालावे. एका फ्राईंग पॅनमध्ये भाजलेले तेल आणि मध्यम गॅस वरून गरम करा. मांस जोडा क्यूब्स तपकिरी चालू होईपर्यंत काही मिनिटे शिजू द्यावे. भाजणे दरम्यान मांस भिजवून एक लांब दांडा ओव्हन 150 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. 3. उर्वरीत भाजी तेल एक तळण्याचे पॅनमध्ये घालावे, मध्यम गॅस वरून गरम करावे आणि कांदा घालावा. कांदा मुरगळ होईस्तोवर फ्राय, 5 मिनिटे सतत ढवळत राहा. दुसर्या मिनिटासाठी, आळवा आणि तळणेसह शिंपडा. सॉस जाड करणे आवश्यक आहे. 4. सतत नीट ढवळून घ्यावे, हळूहळू ओनियन्स वर मटनाचा रस्सा ओतणे आणि उकळणे आणणे, किमान गॅस पिळणे टोमॅटो, मिठ आणि मिरपूड घालून परतावे. चांगले ढवळावे आणि 2 मिनीटे कमी गॅस वर उकळण्याची परवानगी द्या. 5. पॅन मध्ये टोमॅटो-कांदा सॉस घाला. बटाटे, गाजर, बे पाने, लाल वाइन घालून चमच्याने चांगले मिक्स करावे. 2 तास आधी भिजवलेल्या ओव्हनमध्ये सॉसपॅन ठेवा.
सर्व्हिंग: 4