कारमेलमध्ये तळलेले अननस कार्मेलमध्ये अननसाचे एक उत्कृष्ट प्रकाश, स्वादिष्ट आणि रसाळ मिष्टान्न आहे. हे पाककला सोपी आणि सोपे आहे, पण अशा अनेक मिठाई प्रमाणे गोड्या अननसाचे भांडी बनवलेले असतात आणि नंतर मिठाचे रॅम आणि कॅरामल सॉससह शिजवलेले असतात, जे त्यांना अद्वितीय नोट्स देते. अशी कार्मेमिलाइज्ड अननस विनीच्या आइस्क्रीमच्या बॉलसह सर्व्ह करावी आणि पुदीनाची पाने सुशोभित करावी!
साहित्य:- अननस 1 पीसी.
- साखर 50 ग्रॅम
- लोणी 15 ग्रॅम
- रम लाइट 10 मि.ली.
- पायरी 1 कारमेलमध्ये अननस बनविण्यासाठी आम्हाला अननस, साखर, लोणी आणि रम आवश्यक आहे.
- चरण 2 अननस साफ.
- चरण 3 0.5 सें.मी. जाड काप जा आणि अननसाच्या मध्यभागी असलेले स्टेम काढून टाकले जाते.
- चरण 4 साखरेच्या सर्व बाजूंनी अननसचे तुकडे रोल करा.
- चरण 5 तळणीच्या पातेल्यात, लोणीने पिळ घालून त्यास अननसाचे साखर 4-5 मिनिटे भिजवावे.
- पायरी 6 एका प्लेटवर कठोर अननस घ्या.
- पायरी 7 उबदार कारमेलसह रम जोडणे.
- पायरी 8 अननसाचे चूर्ण रम सॉससह शिंपडा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पदार्थ म्हणजे वेनिला आइस्क्रीम तयार करणे चांगले.