आपण आपल्यासाठी दोन मूलभूत नियम लक्षात ठेवल्यास, आपण टाकून दिलेल्या उत्पादनांची इतकी मोठ्या प्रमाणात टाळता येतील.
पहिला नियम आहे - "उद्या एक युद्ध आहे", भविष्यातील वापरासाठी अतिरीक्त साठा तयार करू नका. या किंवा इतर उत्पादनांची कितीही वेळ असो, प्रत्येक शेल्फ लाइफची स्वतःची मर्यादा असते भविष्यातील वापरासाठी स्टॉक स्टोअरमध्ये आहेत, परंतु आपल्याला सर्व गोष्टींबद्दल सर्व माहित असणे आवश्यक आहे आता फ्रीज उघडा आणि नवीन वर्षाच्या सुट्ट्यामधून काही अडकलेले आहे का ते पाहा.
दुसरे महत्वाचे नियम - जेवढे तुम्ही खावे तेवढे शिजवावे. जर आपल्याकडे कुटुंब असेल तर, नैसर्गिकरित्या, तयार केलेले अन्न मोजण्यासाठी इतर उपाय असणे आवश्यक आहे. अन्न एक दिवसासाठी तयार करावे, जास्तीत जास्त दोन दिवस. एकीकडे अधिक वेळेवर जतन केलेले वेळ आहे, पण जर आपण कॅफेमध्ये कालचा सफ़ल उबविला होता तर आपण काय प्रतिक्रिया दाखवाल? अन्न बद्दल बोलणे, आपल्या खात्यात जी सर्वकाही आपल्या शारीरिक स्थितीवर आणि आरोग्यावर परिणाम करते त्यास लक्षात घ्या.
भाज्या dishes, soups, साइड dishes दीर्घकालीन स्टोरेज सह, ते मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे च्या सामग्री कमी. उदाहरणार्थ, ताजी कोबी सूप व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध असल्याचे ज्ञात आहे, तुम्हाला माहिती आहे की स्टोरेजच्या तीन तासांनंतर सूप साठवणुकीच्या 6 तासांनंतर 80% व्हिटॅमिन सी हरवले तर फक्त 10% व्हिटॅमिन सी सूपमध्येच राहते. , एक तासापेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ नये, किंवा स्वयंपाकानंतर लगेच वापरावे.
बर्याच लोकांना असे वाटते की आपण शिजवलेल्या भांड्यात जीवनसत्त्वे संरक्षित केली आहेत जर आपण थंडीत डिश संग्रहित केले तर खरं तर, हे तसे नाही कारण उच्च दर्जाच्या नाही तर कमी तापमानामुळे विटामिन वेगाने नष्ट होतात.
अन्नधान्याची दीर्घकालीन साठवण प्रामुख्याने त्यांच्या अतिशीत दरम्यान होते. रेफ्रिजरेटर फ्रीजरमध्ये आपण खालील पदार्थ साठवू शकता: मांस, पोल्ट्री, मासे, भाज्या इ. फ्रीझरमध्ये जाम किंवा कॅन केलेला खाद्य साठवून ठेवू नका. मांसच्या दीर्घ कालावधीसाठी थंड केल्यावर, हे तापासदार पदार्थांमध्ये ठेवले पाहिजे आणि पेपर किंवा कापडाने झाकले गेले पाहिजे. फ्रीझिंग जाडे, त्यांना धुवू नका. गोठविलेल्या भाज्या, भाज्या आणि फळांसाठी आदर्श पॅकेजिंग - एक प्लास्टिकची बॅग.
रेफ्रिजरेटर मध्ये एक अप्रिय गंध देखावा टाळण्यासाठी, आठवड्यातून एकदा त्याच्या सामग्रीचा स्टोरेज वेळ तपासा, बेकिंग सोडा च्या व्यतिरिक्त सह पाणी रेफ्रिजरेटर धुवा.
रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्व उत्पादने व्यवस्थित संरक्षित केली गेली आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, ओव्हरलोड करू नका, त्यावर भरून टाका. मजबूत गंध सह उत्पादने प्लास्टिकच्या पिशव्या मध्ये साठवा.
रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवलेल्या उत्पादनांपैकी केवळ उज्ज्वल प्रकाश सहन होत नाही. त्याला एका गडद ठिकाणी साठवून ठेवणे चांगले असते, जे थेट सूर्यप्रकाश मिळत नाही. विशेषत: त्या वस्तूंमध्ये त्या उत्पादनांची चिंता असते ज्यात खूप चरबी असतात: वनस्पती तेल, अंडयातील बलक, चॉकलेट, हलवा इत्यादी. उत्पादनांमध्ये प्रकाशाच्या प्रभावाखाली समूह बी चे जीवनसत्त्वे नष्ट होतात. प्रकाशाच्या प्रभावाखाली असलेल्या भाजीपाला मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक असतात - सॉलनिन , विशेषत: ते बटाटे भरपूर गोळा होतात म्हणून, भाज्या चांगल्या स्थितीत ठेवल्या आहेत.
कडधान्ये आणि पिठ मोठ्या प्रमाणात साठा करू नका, ते विविध कीटक सुरू करू शकता घरातले धान्य एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ टिकणार नाही. फ्लोरला तागाचे पिशव्यामध्ये साठवले पाहिजे जेणेकरून त्यातील हवेचे आवश्यक प्रमाण वाहते. जर आपल्याकडे धान्यांचे मोठे साठा असतील तर आपण त्यात काही लसूण ठेवून जेणेकरुन कीटक क्रुपमध्ये गुणाकार करीत नाहीत.
नवीन ताजे दूध टिकवण्यासाठी, ते साखर वाढवून उकडलेले असावेत: 1 ता. एल दूध 1 लिटर साठी. उकडलेले दूध काच किंवा इनमेल्ड डिश मध्ये ओतावे.
कॉटेज चीज रेफ्रिजरेटरमध्ये अधिक काळ चालेल, जर ब्रेडच्या तळाशी, जिथे तो संग्रहित केला जाईल, साखर काही काप फेकून द्या.
चीज दीर्घकाळ रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवली जाऊ नये कारण थंड हवेच्या प्रभावाखाली तो ओलावा हरवून आणि कोरडा आणि ताठ बनतो. अनावश्यक कोरडीपासून चीज सुरक्षित ठेवण्यासाठी, त्यावर पुढील साखर घालणे आणि प्लेटसह त्यावर झाकून ठेवणे. सुगंधी चीज दुधात थोडावेळ धरून ठेवली जाऊ शकते, म्हणून ती ताजी होईल.
हिरव्या भाज्या आणि radishes पाण्यामध्ये साठवा. हिरव्या भाज्या फॉइलमध्ये गुंडाळल्या जाऊ शकतात. आपण त्यांना एका कोरड्या पॅनमध्ये ठेवले आणि झाकण बंद केल्यास बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) ताजे ठेवले जातील. आपण ओले कापडाने आपल्या मुळे लपेटल्यास आणि पंख सुकवून सोडल्यास हिरव्या ओनियन्स एका आठवड्यासाठी टिकून राहतील. ओनियन प्लास्टिक पिशवीमध्ये ठेवाव्यात.
आपण काही दिवस एक कट बल्ब ठेवणे आवश्यक असल्यास, कृत्रिम लोणी किंवा लोणी सह कट वंगण घालणे, त्यामुळे बल्ब त्याची चव गमावणार नाही.
आपल्याला लिंबू संचयित करायची असल्यास, त्यांना थंडगार पाण्याने जारत ठेवावे, आणि दररोज ताजे पाणी बदलले पाहिजे. कट लिंबू ठेवण्यासाठी, एका बशीवर, एका सिरकामध्ये घालून व्हिनेगरमध्ये दमून ठेवा, आणि नंतर व्हिनेगरमध्ये भिजवणार्या नैपकिनमध्ये गुंडाळा. वापरण्यापूर्वी, लिंबू सुगंधी अधिक सुगंधी बनविण्यासाठी उकळत्या पाण्याने ते ओतणे.
ताजे मशरूम फक्त 3 तास घरी ठेवले जातात. आपण त्यांना स्वच्छ आणि शिजविणे वेळ नसेल तर, थंड salted पाणी असलेल्या मशरूम ओतणे. काही मशरूम असल्यास, त्यांना रेफ्रिजरेटर ठेवा
दीर्घकालीन स्टोरेज करण्यापूर्वी मांस धुण्यास चांगले आहे. डुकराचे सुगंध गंध शोषून जाते, म्हणून ती एक सीलबंद कंटेनर मध्ये संग्रहित पाहिजे शिजवलेले मांस कोरडे ठेवावे. कटचा सॉसेज अंड्याचा पांढरा किंवा लिंबूचा तुकडा मिसळून पडतो तर पटकन बुडत नाही.
चहाची पिशवी चांगली कडक बंद काच किंवा धातुच्या जारांमध्ये साठवली जाते. खुल्या पॅकमध्ये चहाच्या पानांना सोडू नका जेणेकरून ते चव गमावत नाही.
उत्पादने अचूकपणे संचयित करा आणि निरोगी राहा!