कारमेल, काजू आणि सुकामेवा सह मोanka हलावा एक पारंपारिक भारतीय मिठाई आहे जो मधुर श्राव्य पुडिंगसारखे दिसतो. ते तृणधान्ये, भाज्या, फळे, विविध बिया आणि शेंगजपासून तयार करा. सर्वात लोकप्रिय चाळवा म्हणजे साखर सिरप, नट आणि सुकलेले फळ यांच्यासह मंगा ख्वावा. आज फक्त अशाच हलाचा पाककृती मी सांगेन. असे समजले जाते की चांगली उत्सवासाठी चांगली तूप आवश्यक आहे, वितळलेल्या बटरच्या उपयोगावरुन अनुभवी स्वयंपाकांना आग्रह आहे, पण जर ते नसेल, तर मग शोषून घेतलेले आणि अनसॉल्टेड बटर. या डिश बद्दल पुनरावलोकने बरेच आहेत आणि अनेकदा ते सकारात्मक असतात. काही लोक असे विचार करतात की हे एक औषध आहे जे सहजपणे घेता येते, आणि हे अतिरिक्त पाउंड्सने भरलेले असते तर काही जण म्हणतात की हळवा इतका स्वादिष्ट आहे की आपण चमच्यानेही खाऊ शकतो, आणि याप्रमाणे. व्यक्तिशः, मी हे गोडवा खूप उबदार आहे आणि जोपर्यंत मला फिकट साठी हलवा इतर dishes च्या घरात आहे म्हणून प्राधान्य. भारतीय हळु पकडण्याचा प्रयत्न करा आणि आपण रौलीकडे नविन डोळ्यांनी बघितले पाहिजे, कदाचित मॅनकेबद्दलचे पूर्वीचे थंड मनोवृत्ती उबदार सहानुभूतीने वाढेल.
साहित्य:- दूध 350 मिली
- साखर 150 ग्राम
- लोणी 100 ग्रॅम
- ग्रोथ माने 110 ग्रॅम
- वेलची 2 पीसी.
- ज्वारीय ग्राउंड 4 ग्रा
- दालचिनी ग्राउंड 4 ग्रॅम
- रेसिइन 40 ग्रॅम प्रकाश
- Hazelnut 40 ग्रॅम
- चरण 1 आपल्याला दूध, साखर, बटर, रवा, नट्स (हेझेलनट्स किंवा इतर कोणतेही), मनुका आणि मसाल्याची गरज (वेलची, दालचिनी, जायफगा).
- पायरी 2 साहित्य तयार करा. दालचिनीची एक चिमट घ्या, वेलची आणि जायफळ किसून घ्या.
- चरण 3 शेंगदाणे वाळवणे आणि पॅन दळणे
- चरण 4 एका कढईत मिक्स करावे.
- चरण 5 आंबा मध्ये घालावे आणि कधीकधी 12 ते 15 मिनिटे मध्यम आचेवर परतून घ्यावी.
- चरण 6 मध्यम सॉसमध्ये दुसर्या सॉसपॉईन लावा आणि कधीकधी नीट ढवळून घ्यावे (पाणी घालू नये).
- पाऊल 7 कार्लाइल दूध उकळणे तयार आहे. 3-6 मिनिटानंतर, साखर कारमेलमध्ये चालू होईल.
- पायरी 8 आता, काळजीपूर्वक (बर्न्स टाळण्यासाठी, मिश्रण फोड आणि फॉम्स करू शकते) दूध लहान भागांमध्ये कारमेल हिलणेमध्ये ओतणे. मसाल्यात घालून दोन मिनिटे आग लावा.
- चरण 9 पुढील, मनुका, नट आणि मंगामध्ये मिक्स घाला. दुसर्या 5 मिनिटांसाठी आग ठेवा
- पायरी 10 मग, कारमेलचे दूध मंगामध्ये घाला आणि मिक्स करा (पुन्हा फार काळजीपूर्वक - उष्णता शिंपडू शकते). झाकण आणि 5 मिनिटे सोडा.
- चरण 11 आग बंद करा Halava तयार आहे. उबदार सर्व्ह करावे. डावीकडे असल्यास, पुढच्या वेळी आपण ते वापरता तेव्हा, ते स्टीम करणे चांगले.