- लोणी - 1 कप
- हलका तपकिरी शुगर - 1/2 कप
- साखर - 1/2 कप
- तांबे - 1 1/2 चमचे
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- इन्स्टंट एस्प्रेसो कॉफी - 1 1/2 टीस्पून
- चॉकलेट - 1 काच
- ठेचलेले हॅझनटस - 1/2 कप
1. चर्मपत्र कागद किंवा एक सिलिकॉन गालिच्यासह लहान बेकिंग ट्रेला जोडणे आणि बाजूला ठेवणे एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये लोणी, तपकिरी शुगर, पांढरा साखर, खसखस, मीठ आणि एस्प्रेसो पावडर वितळणे. मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, थर्मामीटरने तापमान 120 अंश पोहोचते पर्यंत झटकून सह कधीकधी ढवळत. ही कारमेल सतत 150 डिग्री तापमानात पोहोचते पर्यंत, सतत stirred पाहिजे. 2. ताबडतोब कारमेलला तयार बेकिंग शीटमध्ये ओतणे, समान रीतीने रबरी स्पॉटुलासह पृष्ठभागावर पसरते. 3. चॉकलेट चॉकलेटसह शिंपडा आणि चॉकलेट वितळतो पर्यंत काही मिनिटे उभे रहा. 4. एक स्टेटुला वापरून, संपूर्ण कारमेल पृष्ठभागावर समान चॉकलेट पसरवा. कारलाल कडक होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये चॉपलेट आणि हळद घालून चॉकलेट लावा. 6. कारमेल तुकडा तुकडे करा आणि हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा. आपल्या स्वयंपाकघराने उबदार असल्यास, फ्रिजमध्ये कार्मेमेल संचयित करा जेणेकरून चॉकलेट खूप मऊ नसावा.
सर्व्हिंग: 10