- डुकराचे मांस - 800 ग्राम
- गार्नेट - 100 ग्राम
- लसूण - 2 दात
- ग्राउंड जायफळ - 1 चमचे
- इटालियन औषधी वनस्पती - - चाखणे
- मीठ - 1.5 चमचे
- ग्राउंड काली मिरची - - चाखणे
- भाजी तेल - - चाखणे (तळण्यासाठी)
सर्व आवश्यक साहित्य तयार करा. गार्नेट बंद पडला आहे, आम्हाला 100 ग्रॅम धान्यांची गरज आहे. डुकराचे तुकडे भिजवलेले, वाळलेले आणि त्याचच लहान तुकड्यांमध्ये तुकडे करतात. गार्नेटचे दाणे हे hermetically fastened पिशवी मध्ये ठेवले आहेत, हवा बाहेर द्या आणि आम्ही एक रोलिंग पिन सह योग्य पास. या कृतीसाठी आपल्याला ताजे दाणेदार दाते मिसळावे लागतील, स्टोअर बसत नाही. आम्ही रस फिल्टर. नंतर मांस एका खोल भांडीवर ठेवा, डाळिंब रस घाला, चांगले मिक्स करावे. नंतर बारीक चिरलेला लसूण, इटालियन जडीबूटी, मीठ, मिरपूड, जायफळ यांचे मिश्रण घालावे. आम्ही हात नखने मिक्स करतो. एक झाकण किंवा एक फिल्म सह झाकून आणि सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate पाठवा. ठराविक कालावधीनंतर आम्ही बाहेर काढतो आणि थोडासा मिक्स करतो. मांस marinated असताना, आम्ही थंड पाण्यात लाकडी skewers ओढून जाईल. मांस marinated आहे तेव्हा, skewers वर थेंबा पुढे जा स्ट्रिंग किती घट्ट नाही नंतर गरम तळणीच्या पॅनमध्ये भाजीपालामध्ये दोन्ही बाजूंच्या मांसाहारी आणि उच्च उष्णता तळणेचा वापर करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिचेचा कबाब फ्राय करा. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे तोंडात पाणी टाकण्याचे भांडे! :) नंतर आम्ही बेकिंग शीटला फॉइलवर झाकून त्यास आपल्या स्क्युपरवर मांस लावले. फाटक फोडणी बंद करा मग आम्ही शिश कबाब 25-30 मिनिटे 200 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी प्रीफेस केला जातो. नंतर फॉइलचा वरचा थर काढून टाका आणि दुसर्या 10 मिनिटांसाठी (आपण ग्रील मोडमध्ये) करू शकता. मग आम्ही मेजावर काम करतो. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 5