क्विक शीश कबाब चांगला शिश्ड कबाब तयार करण्यासाठी, आपण योग्य मांस आणि योग्य marinade निवडणे आवश्यक आहे. आणि जर क्वचितच मांसासंबंधी विवाद असतील, तर मरीन सर्वात उत्तम आहे याबद्दल मते - डझनभर, जर नाही तर शेकडो कधीकधी एका मोठ्या कंपनीमध्ये, शिशिड कबाबसाठी मांस शिजविण्याचा मार्ग सांगण्यापेक्षा अधिक वेळ लागतो जेणेकरून ते शिजवावे. आणि अनेक अजूनही marinade च्या कृती बदलण्यासाठी प्रयत्न न करता, या कारणासाठी व्हिनेगर वापर करण्यास प्राधान्य परंतु व्हिनेगरचे मांस केवळ जरुरीचे आणि नैसर्गिक चवथ्यापासून वंचित राहू शकते. जेव्हां मांस चांगले मसालेदार होईपर्यंत 5 ते 6 तास थांबावेपर्यंत वेळ किंवा संयम नसतो तेव्हा द्रुत शिशक कबाब तयार करण्याची गरज असताना आणखी अधिक वाद उद्भवतात. या प्रकरणात, कुक्कुट, मासे किंवा डुकराचे मांस वापरा सर्वोत्तम आहे, आणि सोया सॉस आधारावर अळीची नळी तयार करणे. त्यामध्ये, आपल्या चिचेचा कबाब वेगवान केला जाईल, परंतु लोकप्रिय मेयोनेझ किंवा लिंबाचा रस यामध्ये कमीत कमी दोन ते तीन तास लागतील. प्रक्रिया गति वाढवण्यासाठी, लोड सह marinade मध्ये चिरलेला मांस दाबा.
साहित्य:- डुकराचे मांस मान 1000 ग्रॅम
- सोया सॉस 100 मि.ली.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 3 चिमूटभर
- पायरी 1 चिचुंद कबाब तयार करण्यासाठी डुकराचे मांस किंवा खांदा ब्लेड, तसेच सोया सॉस आणि ताजी मैदा कृती मिरची घेणे चांगले आहे.
- चरण 2 मांस चांगले धुऊन जाते, निचरा आणि मध्यम तुकडे मध्ये कट.
- चरण 3 मांस एका सॉसपैशन सॉस सॉसमध्ये हलवा आणि काळी मिरी जोडा - सर्वकाही चांगले मिक्स करा आणि खोलीच्या तापमानाला 1.5-2 तास खारटपणा सोडा.
- पायरी 4 टोमॅटोचा तुकडा तुकडा
- पाऊल 5 मांस लोखंडी जाळीची चौकट वर ठेवा आणि सतत स्क्रोल करा, जेणेकरुन चिचेचा कबाब सुपीक आणि उबदार असावा.
- पायरी 6 जेव्हा मांस सुस्त बनते, तेव्हा तुम्ही ती तयारीसाठी तपासू शकता, एक मोठा तुकडा कापता - मांस अगदी हलका रंग असावा आणि रस पारदर्शी आहे.
- पायरी 7 भाजीपाला गार्निशमध्ये शिश्ब कबाबची सेवा देण्यासाठी तयार