- पीठ - 1 3/4 कप
- कॉर्न फ्लोर - 3/4 कप
- बेकिंग पावडर - 1 1/2 चमचे
- सोडा - 1 चमचे
- मीठ - 1/2 चमचे
- अंडी - 2 तुकडे
- साखर - 1 काच
- तूप - 1/2 कप
- आंबट मलई - 3/4 कप
- दूध - 1/2 कप
1. ओव्हन 200 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. स्प्रे मध्ये 12 तेल कवच्यांसह मफिन साठी साचा छिदवा. 2. मध्यम वाडग्यात, पिठ, कॉर्न फ्लोअर, बेकिंग पावडर, सोडा आणि मीठ एकत्र ठेवून बाजूला ठेवा. दुसर्या मध्यम वाडग्यात, सुमारे 30 सेकंद अंडी मिश्रक मारला. साखर आणि चाबुक जोडा. मेल्टेड मटर घालून चांगले मिक्स करावे. अर्धा आंबट मलई आणि अर्धा दुध, चाबूक टाका. उर्वरित आंबट मलई आणि दुध घालावे आणि मिक्स करावे. पिठ मिश्रणात क्रीम मिक्स घाला आणि एक रबर स्पट्युला मिसळा पर्यंत एकत्र करा, खूप जास्त मिस न घालण्याचा प्रयत्न करा. 3. आंबट पेंडीची फांदी (विभागानुसार सुमारे 3 चमचे) मध्ये एकसारखे तुकडा करा. 18 मिनीटे मफिन बेक करावे, जोपर्यंत दातखूण मध्यभागी घातला जात नाही तोपर्यंत एक किंवा दोन खोड्यांनी बाहेर पडणार नाही. 4. फॉर्म मध्ये काही मिनिटे थंड करण्यास परवानगी द्या, नंतर साचा पासून काढून टाका आणि इच्छित असल्यास लोणी सह सर्व्ह
सर्व्हिंग्स: 4-6