कोणते फळे आणि भाज्या सर्वात उपयुक्त आहेत?

बर्याच लोकांना माहिती आहे की "हंगाम संपल्या" भाजी आणि फळे पासून थोडे लाभ कोणत्या प्रकारांमध्ये शोधक घटक आणि जीवनसत्वे मोठ्या प्रमाणावर असतात? अखेरीस, वाढती जोखीम आणि थंड हवामान सुरू झाल्याने ते आमच्यासाठी फक्त आवश्यक आहेत. काय फळ आणि भाज्या सर्वात उपयुक्त आहेत, आम्ही या प्रकाशनाकडून शिकू.

मुळा. सामान्य रोग प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यासाठी हे मूळ आवश्यक आहे, आणि व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध आहे. व्हिटॅमिन सी मुळे त्वचा लवचिक राहण्यास मदत करतो आणि चांगले ते खातो आणि हिवाळ्यात हे सुलभतेने येऊ शकते. मुळा मुळे, त्याचा रंग आहे. पोषण तज्ञ म्हणतात की एका प्लेटवरील चमकदार रंगीत उदासीनतेमुळे आणि खराब मनाची भावना यामुळे, वाढती भूक टाळण्यात मदत होते. चव पेक्षा कोणत्याही भाजीपाला डिश मध्ये, तो एक आनंददायी थोडे कडू "झोंबूड" जोडते मुळा सॅलेड्समध्ये मीठ आणि मलई आंबट पासून ड्रेसिंगमध्ये विशेषतः चांगला आहे.

मटार आम्ही त्याला एखाद्या सॅलडमध्ये किंवा नाकासारखी एक मिश्रित म्हणून घेतो आणि अमेरिकन परंपरागतपणे मटार एक साइड डिश म्हणून वापरतात. आणि बरोबर आहे, त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत सी, ई, के, जीवनसत्त्वे शेवटचे, हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि सामान्य हेमॅटोपोईजिससाठी आवश्यक आहे. वाटाणा पोटॅशियम समृध्द असतात, फॉस्फरस, लोखंड, शरीरातून अतिरीक्त द्रवपदार्थ काढून टाकतात आणि ते फायबर असतात या वस्तुस्थितीमुळे द्रुतपणे तृप्ति होतात

कोर्टगेट्स 200 ग्रॅम वजनातील वसाच्या एक डोसमध्ये व्हिटॅमन्स सी, के, फायबर भरपूर रोजची मात्रा असते. हे आमच्या शरीरातील चयापचयातील उत्पादने काढून टाकते आणि विषप्रयोग करतो. झुचीनी त्वचा रीतीने प्रभावित करते आणि एक चांगला लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे. हे आहारासाठी एक आदर्श उत्पादन आहे, यात 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 20 किलोकॅलरी आहेत, स्वयंपाक करताना भाज्या, खारट क्रीम, पिठ्ठळ, भाजीपाला तेल यांमध्ये जोडणे शक्य आहे. तेलात तेलाचे तळणे तडत देण्याचा प्रयत्न करा, आम्हाला भरपूर प्रथिने आणि चवदार आम्लाचे जीवनसत्वे मिळतील.

पांढरे कोबी त्यामध्ये व्हिटॅमिन सी जास्त नाही, त्याच ब्रोकोलीमध्ये बरेच काही आहे, परंतु फायबर भरपूर आहे. म्हणून, प्रक्रिया करण्यासाठी कोबीला नकारात्मक कॅलरीसंबंधी सामग्रीसह उत्पादन म्हटले जाते, तेव्हा शरीरात अधिक ऊर्जा खर्च होते तेव्हा ते प्राप्त होते. पण कोबी च्या पाककला मूल्य indescribable आहे कोबी आणि उज्ज्वल चव च्या juiciness तो कटलेट, casseroles, saltwort, स्टू, सूप, सॅलेड्स आणि विशेषत: आंबट मलई साठी वापरतात. ताजे कोबी, लहान तुकड्यांसाठी आवश्यक आहे, आणि एक stewed किंवा वाफवलेले फॉर्म मध्ये तो वापरण्यास चांगला आहे आणि संपूर्ण पाने

वायफळ बडबड आमच्या टेबलवर वारंवार येत नाही, तसेच रशियन हिवाळा च्या कठोर हवामान सहन करते वायफळ बडबड फीडसाठी वापरला जातो, जरी त्यात मृदू रचना असली तरी, वनस्पतींचे डेंगू कोबी "नसा" पेक्षा जास्त कडक नाही आणि एक आनंददायी, आंबट चव आहेत. याव्यतिरिक्त हाडांच्या, नखे आणि निरोगी दाण्यांसाठी आणि व्हिटॅमिन सीसाठी भरपूर कॅल्शियम आहे, ज्यास आम्हाला हिवाळ्यात गरज आहे. मध किंवा साखर सह वायफळ बडबड वापरणे सर्वोत्तम आहे, आपण थोडीशी आम्ल फ्लॅट करण्यासाठी काजू, आंबट मलई जोडू शकता. लालसरचे दाणे चव केले जाऊ शकतात आणि तेच आपल्याला आवडत आहेत.

आटिचोक वर्षभर कॅन केलेला आर्टिचोक उपलब्ध आहेत, आणि ताजे आणि लवकर वसंत ऋतु, आपण शरद ऋतूतील आणि लवकर हिवाळा शेवटी त्यांना खरेदी करू शकता वनस्पतीला एक अतिशय विचित्र देखावा आहे, तो एक मोठा हिरवा सुळकासारखा दिसतो. त्याच्या देखाव्याद्वारे, हे नवशिक्या कूक घाबरू शकते, परंतु त्यामध्ये भयंकर काहीही नाही. संपूर्ण आर्टिखोक जोडणे सोपे आहे, पाककृती न वापरता सेवन केला जाऊ शकतो. कातरोळ्या, फुले, भाजी-तांदूळ शिजवलेल्या भाजीपाला, एक फ्राय करण्यासाठी काजळी, सूपमध्ये जोडले जाऊ शकतात. म्हणून, जेवण फॉलीक असिड आणि व्हिटॅमिन सीसह समृद्ध केले जाऊ शकते.

एका जातीचे लहान लाल फळ या नम्र लाल बेर वर्षाच्या कोणत्याही वेळी खरेदीसाठी उपलब्ध आहे, हे ताजे, गोठवले आणि कॅन केलेला स्वरूपात खरेदी केले जाऊ शकते आणि कोणत्याही स्वरूपात ते तयार केले जाऊ शकते. पांढर्या कोबी किंवा समुद्रकाठात सॅलड्समध्ये जोडली जाते, पेस्ट्री बनविल्या जातात, मांस भांडी बनविल्या जातात, कॅसोरोल्स तयार केल्या जातात आणि कॉम्पोटेस आणि सॉसही तयार करतो. पण सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे, त्याचे कच्चे आहे, कारण संयोग आणि संभ्रमांच्या विकासाला रोखणार्या सर्व उपयुक्त पदार्थांचे "मॅलेट कोलेस्टेरॉल" वाढते. Cranberries एक सोपा कृती असेल: मऊ कॉटेज चीज, साखर आणि ताज्या berries एक मिश्रण. तो फक्त एक चुकीचा समज आहे

परस्मिमन पिसिमॉन समृद्ध फळ गोडवा आणि सर्वोत्तम भाज्या फायदे जोडते फाइबर आणि व्हिटॅमिन सी व्यतिरिक्त, त्यात मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमचे भरपूर प्रमाण आहे, जे हृदयासाठी उपयुक्त आहेत, लाइकोपीन, जे डोळ्यासाठी कॅन्सर आणि कॅरोटीन विरूद्ध नैसर्गिक लढाऊ म्हणून ओळखले जाते. तेथे हे असे होऊ शकते, आणि मिठाचे पेस्ट्री आणि कॉम्पोटे, इतर स्नॅक्स, मांस स्टूसाठी आणि हिरव्या सॅलड्ससाठी एक ड्रेस ड्रेस म्हणून, या निळी साठी मॅश बटाटे करण्यासाठी kneaded आहे म्हणून असू शकते आहे

हिरव्या मिरच्यासह हलक्या शेकणे हे सर्वात मनोरंजक आहेत, या उद्देशाने आम्ही हाडे आणि फळाची साल यासारख्या फळांना एकत्र करतो, एकत्रित करतो, आम्ही दुधाचे 2 चमचे आणि आइस्क्रीम 2 tablespoons आणि एक निरोगी आणि मिठाईचा पेय मिळवतो. जाणून घ्या की फक्त दूध सह शरीर पूर्णपणे कॅरोटीन शोषून सक्षम होईल, जे पर्सिममन मध्ये समाविष्ट आहे

चेस्टनट्स हे काजू अन्न बाजारपेठेत अतिशय थोडक्यात दिसतात, आणि एक नियम म्हणून, ते फक्त ऑक्टोबर ते डिसेंबर पर्यंतच विकत घेऊ शकतात, आपल्या संधीची आठवण करू नका. चेस्टनट्समध्ये भरपूर प्रथिने असतात आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे फॅटी ऍसिड असतात ज्यामुळे हृदयाची क्रिया आणि सामान्य मेंदूची मदत होते. काही अभ्यासात दिसून आले आहे त्याप्रमाणे, अशा पदार्थांचा वाढलेला वापर, एखाद्या व्यक्तीच्या संपूर्ण मज्जासंस्थेला समायोजित करते आणि विचार प्रक्रिया सुधारते. आणि मग, चेस्टनटचे चव फक्त आश्चर्यकारक, किंचित तेलकट आणि गोडसर आहे. त्याच्याकडे क्लेयिंग स्वाद नाही, म्हणून हे काजू मांस स्टू आणि सॅलड्ससाठी चांगले आहेत आणि अगदी स्नॅक्स प्रमाणेच.

लाल संत्रा लाल संत्रा, तसेच लिंबूवर्गीय, आंबट किंवा गोडीचा चव आणि व्हिटॅमिन सीचा समृद्ध पुरवठा होऊ शकतो. केवळ लाल रंग लाल असतो तर त्यांना सामान्य संत्रा पासून वेगळे करता येते, तसेच आपण थोडेसे ताजे रस आणि नारंगी काप, फिश, मांस डिशेस, भाजीपाला सॅलड्स, मांस एका प्लेटच्या वर ठेवता येतात. उत्सवाच्या टेबलवरील डिशच्या अशा सजावट अतिशय सुलभ असतील आणि ते छान दिसतील.

पालक पालकमध्ये लोह आणि जीवनसत्वे अ, क, जे एंटीऑक्सिडेंट आहेत. पालकांना व्हिटॅमिन ई असतो, जे धमन्या स्वच्छ करते आणि व्हिटॅमिन बी 12 शरीराची प्रतिकार शक्ती मजबूत करते. ताज्या अभ्यासानुसार पालकांनी कर्करोगापासून आणि हृदयरोगापासून संरक्षण केले आहे आणि दररोज पालकांसाठी 2 किंवा 3 जणांची सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.

ओनियन्स कांदा 4 हजार वर्षांपूर्वी वाढला होता आणि कर्करोगापासून ते पदार्थ म्हणून ओळखले जात होते. त्याच्या गुणांद्वारे, तो रक्त गोठण्याच्या प्रतिबंधासाठी मदत पुरवू शकतो. "वाईट" कोलेस्टरॉल कमी करते आणि "चांगले" वाढते जे धमन्यामध्ये चांगले कार्य करते. स्वयंपाक केल्यावर, कांदे त्यांचे बहुतेक गुण गमावतात. हे कांद्याचे उपयोग, सॅलड्समध्ये जोडणे आणि ताजे खाणे शिफारसीय आहे

टोमॅटो शरीरास व्हिटॅमिन सी प्रदान करण्यासाठी दिवसातून 2 टोमट खाणे पुरेसे आहे आणि अर्धी अ जीवनसत्व देखील आहे. हे कॅन्सर टाळण्यासाठी टोमॅटो खाण्यास उपयुक्त आहे. जीवनसत्व अचे भाग असलेले कॅरोटीन हे टोमॅटोच्या त्वचेत आहे आणि फुफ्फुसांच्या कर्करोगापासून संरक्षण करते. शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की जो दर महिन्याला 14 पेक्षा अधिक वेळा टोमॅटो घेतो तो कर्करोग होण्याची शक्यता कमी करते.

लसूण कांदा म्हणून लसूण सारखीच वैशिष्ट्ये आहेत. तो शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवितो, कोलेस्टेरॉलला कमी करते, जीवनसत्व अ मध्ये समृद्ध आहे, सी. तो कर्करोगांपासून संरक्षण करतो, विशेषत: पोटाचा कर्करोग. स्वयंपाक करताना, बहुतेक पोषक द्रव्यांचे नुकसान होते, म्हणून लसूण खाणे चांगले असते, ताजे भाजलेले शिजवलेले आणि सॅलड्समध्ये जोडणे.

गाजर गाजर विटामिन ए समृध्द असतात दररोज आपल्याला 1/3 गाजर खाण्याची गरज आहे, जर आपण नेहमीच गाजर खाऊ शकतो, तर स्वादुपिंड कर्करोग आणि हृदयरोगाचा प्रतिबंध टाळता येईल. गाजर मुक्त रॅडिकलपुरवणी पासून आमच्या शरीरात संरक्षण.

आपल्याला खाण्याची काय गरज आहे आणि का
आमच्या आहाराचा आधार पोटॅशियम आहे शरीरातील खनिज शिल्लक साध्य करण्यासाठी आपल्याला आपल्या रोजच्या आहारात मधूर वापर कमी करणे आवश्यक आहे. पोटॅशियमचे सेवन वाढवण्यासाठी पुढील पायरी आहे. पोटॅशियमचे भरपूर स्त्रोत म्हणजे अशा लागवडीत रोपे जसे कुटलेला धान्य, शेंगदाणे, अंकुरलेले धान्य, ताजी भाज्या, ताजे फळे, ही उत्पादने आमच्या पोषणाचा आधार आहेत. आणि सामान्य परिणाम साध्य करण्यासाठी, आपण हे पदार्थ संपूर्ण दिवसभर पोटॅशियम समृध्द असलेल्या अन्नासाठी खाणे आवश्यक आहे.

भाज्या आणि सर्व फळे बहुतेक पोटॅशियम असतात आणि सोडियम पेक्षा शेकडो वेळा अधिक असतात. म्हणूनच, आपल्या आहारामध्ये यातील प्रत्येक पदार्थ वाढवणे महत्वाचे आहे. केळी, संत्रे हे लांब पोटॅशियमचे ओळखले जाणारे स्त्रोत आहेत. ते आपल्या दैनंदिन आहारात नियमितपणे सामील होणे आवश्यक आहे. खरबूज पोटॅशियम एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. आपण आपल्या आहारामध्ये अधिक वेळा खरबूज समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. बदलासाठी, आपण हे शिजू शकता आणि रस पिऊ शकता. खरबूज च्या देह फार निविदा आहे.

टरबूज मध्ये पोटॅशियम उच्च सामग्री आम्ही त्यांना जितके शक्य असेल तितके खाणे आवश्यक आहे, आणि एक शतकासाठी याचा वापर करणे आपण टरबूज पुरी, रस बनवू शकता त्यासाठी आपण फक्त त्यांना कवच काढायला हवे.

पुष्कळ प्रमाणात पोटॅशियम आणि प्रथिने शेंगांमध्ये समाविष्ट आहेत: सामान्य बीन्स, दाल शेंगा कडून - स्वादिष्ट आणि आश्चर्यकारक सूप प्राप्त आहेत. घरगुती सूप्समध्ये आपण पोटली, बटाटे, ट्राउट किंवा गाजरासारखे मिश्रण घालून पोटॅशियम सामग्री वाढवू शकता. स्वयंनिर्मित सँडविच आणि सॅलड्ससाठी, नेहमी किसलेले गाजर घाला, म्हणजे आपण आपल्या आहारातील पोटॅशियम सामग्री वाढवा.

Avocado च्या फळे पोटॅशियम भरपूर असू आणि sandwiches, विविध सॅलड्स एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त म्हणून सर्व्ह करावे. अॅव्हॅकॅडो उच्च दर्जाचे प्रथिने, महत्वाचे आणि आवश्यक फॅटी ऍसिडस् समाविष्टीत आहे. जेव्हा आपण ताजे भाज्यांमधून ताजे रस पितात तेव्हा आनंद मिळवण्याबरोबरच तुम्ही अजून भरपूर पोटॅशियम असलेले शरीर पुरवता. उदाहरणार्थ, एका काचेच्या ताजे गाजर रसमध्ये या पदार्थाची 800 मि.ग्रा. असते. आणि जर तुम्ही मिक्सरमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या फळे एकत्र केल्या तर तुम्ही नाश्ता तयार करू शकता, जे पोटॅशियम समृध्द होईल. या सुगंधी पुरी "पोटॅशियम कॉकटेल" या घटकामध्ये जीवनाच्या गरजा पूर्ण करेल.

उत्पादनातील जास्तीतजास्त पोटॅशियम ठेवण्यासाठी आपल्याला पाण्याची कमीत कमी प्रमाणात उकळी किंवा वाफेवर शिजवणे आवश्यक आहे. रासायनिक संयुगे किंवा डोस फॉर्मच्या स्वरूपात पोटॅशियम वापरू नका, यामुळे पाचक मुलूख ची लागण होऊ शकते आणि मोठे डोस मध्ये, हे जीवघेणा धोकादायक असू शकते.

भाज्या आणि फळे
त्यात भरपूर पोटॅशियम, आहारातील फायबर आणि पाणी असते. ते सेल्युलाईट विरुद्ध लढ्यात मुख्य घटक आहेत दररोज, आपण फळ खाण्यासाठी 4 ते 6 वेळा भाज्या खाल्ल्या पाहिजेत आणि कमीत कमी 3 ते 5 पट उदाहरणार्थ, ताजे भाज्या किंवा फळाचा रस 1 किंवा 2 चष्मा, आपण 1 किंवा 2 भाज्या सॅलड साठी मोजू शकता. सर्वोत्कृष्ट फक्त ताजे भाज्या आणि फळे आहेत फळे वाळलेल्या आणि दाट पाहिजे. ते खराब होऊ नये म्हणून स्पर्शास मऊ नसावे. आपण पुढील दोन-दोन दिवसांत खाऊ शकता म्हणून आपण अनेक फळे आणि भाज्या खरेदी करणे आवश्यक आहे.

मौल्यवान पोषक द्रव्यांचे जतन करण्यासाठी, भाज्या मूळ उत्पादनास कोरडी, थंड जागी साठवून ठेवणे आवश्यक आहे. भाज्या आणि फळे कापू नका, आपण त्यांना खाणे इच्छित नाही तर सोलणे नाही, याक्षणी. भाज्या आणि फळे पाण्यात भिजत नाहीत. ते धूळ पासून थंड पाणी एक प्रवाह अंतर्गत योग्य धुपणे आणि साफ करावी.

भाज्या शिजू पर्यंत ते मऊ होतात, परंतु फळे त्यांच्या नैसर्गिक स्वरुपात गवत घालू नका. भाजीपालासाठी, शिजवण्याचे हे सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे सतत ढवळत किंवा वाफेवर तेल घालणे. फळे फक्त कच्च्या स्वरूपातच वापरावीत. आम्ही आपल्याला त्यांच्या पिकण्या दरम्यान फळ खरेदी करण्याची सल्ला देतो. यावेळी त्यांना चव आणि पौष्टिक गुण आहेत. अन्न योग्य फळ खाणे पाहिजे. प्रत्येक जेवणात कच्च्या अन्नपदार्थांच्या स्नॅक्ससह - ताज्या फळांच्या सॅलड्स, ताजी फळे, ताज्या भाज्यांमधून सॅलड्स वापरणे.

आता आपल्याला माहित आहे कोणती भाज्या आणि फळे हे सर्वात उपयुक्त समजले जातात अधिक भिन्न फळे आणि भाज्या खाणे, आपण शरीरातील उपयुक्त जीवनसत्वे आणि सूक्ष्मसिमकासह समृद्ध करू शकता आणि कर्करोगासह विविध रोगांच्या प्रतिबंधकतेत शरीरास मदत करु शकता.