- ड्राय यीस्ट - 7 ग्राम (चाचणीसाठी)
- दूध - 175 मिलीमीटर
- फ्लोर - 500 ग्राम
- तेल - 170 ग्राम (मऊ)
- सोल - 1 पिंच
- साखर पावडर - 140 ग्राम (भरणेसाठी)
- पाणी - 200 मिलीलीटर (गरम)
- खसखस बियाणे - 250 ग्रॅम
- सुक्या लिंबू पील - 1,5 चमचे
- व्हॅनिला अर्क - 0.5 चमचे
- अंडी - 1 तुकडा (बेकिंगसाठी)
एक वाडगा मध्ये यीस्ट, उबदार दूध आणि साखर नीट ढवळून घ्यावे. मोठे वाडगा मध्ये, मैदा, मीठ आणि तेल ओतणे, यीस्ट मिश्रण जोडा. मळलेल्या मिक्सरचे साहित्य मिक्स करावे जेणेकरून हे मिक्स लोखंडी बनते. चेंडू बनवा. मग एक स्वच्छ टॉवेल सह झाकून आणि एक तास किंवा तो दोनदा पर्यंत वाढते पर्यंत विश्रांती. कणिक उगवत असताना, भरणे तयार करा. गरम पाण्याने चूर्ण साखर घाला. सर्व साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मग खसखशीचे धान्य, लिंबू उत्तेजक पदार्थ आणि व्हिनिला अर्क घाला. चांगले आणि तयार नीट ढवळून घ्यावे. उबदार (175 डिग्री सेल्सिअस) गरम करण्यासाठी ओव्हन चालू करा आणि चर्मपत्र पेपरसह बेकिंग ट्रे तयार करा. पिठलेल्या पिठात मिसळावे आणि चौकोनी तुकड्यांमध्ये 4 तुकडे करावे. एक तुकडा घ्या आणि 25 सें.मी. व्यासाचे एक वर्तुळ काढा आणि आठ समान भागांमध्ये कपात करा. 2 टीस्पून ठेवावा. त्रिकोणा च्या काठावर आणि बेगेल रोल करा, टिपा दाबा 10 ते 15 मिनिटे बागेला शिजवावा. हलके पाय ठेवलेल्या अंड्यांसह बेकिंग शीट आणि तेलात हस्तांतरण करा. 16 मिनीटे बेक करावे. Bagels तयार आहेत बोन अॅपीटिट
सर्व्हिंग्स: 35