खारट साल्मन

येथे जे साहित्य आम्ही एक salted तांबूस पिवळट रंग तयार करणे तयार होईल आम्ही कमर पट्टिका धुण्यास साहित्य:

• सालमन - 1,5 किलोग्रॅम
• मीठ मोठे - 40 ग्रॅम
• साखर वाळू - 60 ग्राम
• एका जातीची बडीशेप घड - 1 तुकडा
• अजमोदा (हिवाळी) एक घड - 1 तुकडा
• ग्राउंड मिरपूड - 10 ग्रॅम

सूचना

येथे जे साहित्य आम्ही एक salted तांबूस पिवळट रंग तयार करणे तयार होईल आम्ही सॅल्मन पट्टीने बांधणे, तो सोलणे (पर्यायी, आता ते सोडू आणि ते salting केल्यानंतर स्वच्छ). बारीक चिरून आमच्या हिरव्या भाज्या चिरून. आम्ही मासे एका सोयीस्कर कंटेनरमध्ये ठेवतो (माझ्याकडे बेकिंगसाठी एक फॉर्म आहे), बेकिंग पेपरसह झाकलेले. उबदारपणे मिठ, मिरपूड आणि साखर सह मासे घासणे हिरव्या भाज्या सह मासे शिंपडा. पूर्णपणे बेकिंग कागदात मासे लपवा (जर नाही - फॉइलमध्ये असू शकतात). आम्ही आमच्या माशाला दोन दिवस कुठेतरी प्रेस लावून ठेवले - ती मिठाई बनू द्या. या वेळेच्या शेवटी, आम्ही बेकिंग पेपरमधून साखरेच्या मासे काढतो आणि त्यास तुकडे करण्यास सुरवात करतो. मी हे असे करतो - मी माझ्या डाव्या हातातील माशा धरून ठेवतो, मी उजव्या हातावर चाकू धरतो, आणि मी तो 45 अंशांच्या कोनात कट केला. स्लाइड्सचा आकार म्हणजे स्नॅक असणे सुलभ करणे. हलके खारवून वाळवलेले सॅम्पलचे तुकडे केलेले स्लाईसेस छानपणे सेवन केले जातात आणि सर्व्ह केले जातात एमएमएमएम ... :)

सर्व्हिंग्स: 20-30