- साखर - 1/2 कप (कॅरामल सिरप)
- अनसाल्टेड बटर - 3 कला चमचे (कारमेल सिरप)
- सागरी मीठ - 2 पिच (कारमेल सिरप)
- जाड क्रीम - 1/3 कप (कारमेल सिरप)
- बुल्व्याट आट - 3 कला चमच्याने
- पीठ - 3 कला. चमच्याने
- साखर - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- समुद्र मीठ - 1/8 चमचे
- दूध - 1/2 कप
- मोठ्या अंडी - 2 तुकडे
- अनसाल्टेड बटर - 3 कला चमच्याने
- चूर्ण केलेला साखर, शिंपडण्यासाठी - चाखणे (इच्छित असल्यास)
1. कारमेल सिरप करा. साधारण 1 लिटर पाण्यात भिजवलेल्या चकत्या सालामध्ये मध्यम गॅस चेंडू साखर वितळवून घ्यावी. साखर एक आनंददायी तांबे रंग आहे तोपर्यंत, ढवळत, शिजू द्यावे. समुद्र मिठ आणि लोणी घाला. तेल वितळले पर्यंत हलका उष्णता कमी करा आणि हळू हळूहळू ढवळत जाई. या टप्प्यावर, सॉस फेस होईल. सॉस एकसंध सुसंगतता होईपर्यंत बीट करा. 2. बाजूला ठेवा. 1 आठवड्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये सॉस संचयित करण्यास तयार देण्यापूर्वी, हळुवारपणे गरम करा 3. एक पॅनकेक करा 200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन मकाचा वापर करून, एका वाडग्यात बोन्युहॅम, मैदा, साखर, समुद्री मीठ, दूध आणि अंडी एकत्र करा. 30 सें.मी. व्यासाचा एक तळणे मध्ये लोणी वितळणे, शक्यतो लोह लोह पॅनच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर सरळ ढवळतले वितळलेले लोणी. 4. ओव्हन मध्ये एक तळण्याचे पॅन आणि स्थान मध्ये dough घालावे. 15-17 मिनीटे बेक करावे जेणेकरून पॅनकेक तपकिरी होईल आणि थोडा किंचित कडा भुरळ पडेल. एक डिश वर pancake ठेवा आणि चूर्ण साखर (वापरल्यास) सह शिंपडा आणि तयार कारमेल सिंप प्रती ओतणे. 5) अर्ध्या वा काप मध्ये पॅनकनेक कापून लगेच सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग्स: 2-8