- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 1,5 लिटर
- ग्राइत - 100 ग्राम
- साखरेचा पाक - 400 ग्राम
- बटाटे - 200 ग्राम
- टोमॅटो पेस्ट - 3 कला चमच्याने
- गाजर - 80 ग्राम
- अजमोदा (ओवा) रूट - 50 ग्रॅम
- कांदे - 100 ग्राम
- लसूण - 2 दात
- हिरव्या एका जातीची बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 2-3 कला. चमच्याने
- वनस्पती तेल - 50 मिलीलीटर
- तमालपत्र - चवीनुसार
- आंबट मलई - चवीनुसार
- गोड मिरपूड वाटाणे - चवीनुसार
- मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार
खांद्यांसह शची अतिशय पौष्टिक, दाट आणि पौष्टिक आहेत. ते Urals मध्ये अधिक वेळा शिजवलेले आहेत. अशा कोबीचा सूप तयार करण्यासाठी, आपण कोणत्याही प्रकारचे गहू घेऊ शकता - तांदूळ, मोती किंवा बाजरी. तयार करणे: ढुंगण क्रमवारी लावण्यासाठी आणि स्वच्छ धुवा. आपण मोती बार्ली वापरत असाल तर अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत ते 1-2 तास भिजवून घ्या आणि उकळा. थंड पाण्यात भिजवून घ्यावे आणि पिळून घ्या. मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल तापवा. कोबी ठेवा आणि भाज्या मटनाचा रस्सा काही spoons घालावे. मऊ होईपर्यंत कोबी शिजू द्या. ओनियन्स, गाजर आणि बटाटे धुवून स्वच्छ केल्या जातात, ज्यानंतर बारीक चिरून. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजीपाला तेल मध्ये एक स्वतंत्र तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या फ्राय. टोमॅटोची पेस्ट घालावी आणि 3-5 मिनीटे शिजवावे. एक भांडे मध्ये ढीग, तळलेले भाज्या सह शीर्षस्थानी ठेवा, नंतर stewed कोबी. गरम भाज्यांची मटनाचा रस्सा सह सर्वकाही घालावे ओव्हनमध्ये ठेवून झाकण लावून झाकण लावा आणि 160 अंश सेल्सिअसवर 20-30 मिनिटे शिजू द्या. नंतर गोड-सुगंधी मिरची, तमालपत्र आणि चवीनुसार मीठ घाला. दुसर्या 10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये शिजवा. मीठाने लसूण घासून काढा, कोबी सूपमध्ये घाला आणि 10 ते 15 मिनिटे उभे राहू द्या. चिरलेला herbs सह सूप सजवा आणि आंबट मलई सह सर्व्ह.
सर्व्हिंग: 6