कॅलझोन किंवा क्लोज पिझ्झा कॅलझोन एक इटालियन पाई आहे, बंद पिझ्झा. तयार करताना, कॅल्जोन नेहमी चंद्रकोराप्रमाणे आकार घेत असतो इटलीच्या मध्य आणि दक्षिणी भागांसाठी कॅलझोन एक विशिष्ट प्रकारचा डिश आहे. हे पिझ्झा भाजीपाला तेलात ओव्हन किंवा तळणे मध्ये भाजलेले केले जाऊ शकते. मी एक कद्दू dough पासून एक calzone तयार minced मांस आणि मशरूम एक रसाळ आणि सुवासिक भरणे सह सुचवा!
साहित्य:- भोपळा 120 ग्रॅम
- अंडी चिकन 1 पीसी
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- साखर 1 टेस्पून. एल
- 100 मि.ली. पाणी
- यीस्ट, ताजे, 20 ग्रॅम
- मीठ 3 ग्रॅम
- गव्हाचे पीठ 430 ग्रॅम
- डुकराचे मांस forcemeat 250 ग्रॅम
- मशरूम शिंगेव्हा 100 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- चिज हार्ड 100 ग्रॅम
- लसूण 3 कणसंचे
- टोमॅटो सॉस 2 टेस्पून. एल
- काळी मिरी पावडर 0.5 ग्रॅम
- मीठ 3 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- चरण 1 कॅलझोन तयार करण्यासाठी आम्हाला तयार केलेले भोपळाचे कणीक, कणीचे मांस, कांदा, मशरूम, चीज, टोमॅटो सॉस, मीठ, लसूण, सूर्यफूल तेल 300 ग्रॅम लागेल.
- चरण 2 कांदे चिरून घ्यावे, लसूण - प्लेट्स अर्धे शिजवलेले होईपर्यंत कांदा आणि लसूण तळणे.
- पायरी 3 भेंडी तयार करून त्यात 1 मिनिट भिजवा.
- चरण 4 खसखणे जोडा. 7-8 मिनिटे झाकण खाली ताण.
- पाऊल 5 टोमॅटो सॉस, मिठ, मिरपूड टाका. नीट ढवळून घ्यावे
- चरण 6 2 भागांमध्ये आंबटपणाचे विभाजन करा. 0.7 सें.मी. जाडीच्या एका वर्तुळाच्या प्रत्येक वर्तुळामध्ये रोल करा. एका बाजूला भरीत टाकून द्या.
- पायरी 7 भरण्यासाठी किसलेले चीज घाला.
- पायरी 8 भरण चाचपणी बंद करा. एक करिअरच्या स्वरूपात पिझ्झा तयार करा
- चरण 9 सूर्यफूल तेल सह वंगण घालणे इच्छित असल्यास, तीळ आणि मसालेदार वनस्पती सह शिंपडा. शीर्षस्थानी 3 रेनियल्टी आकार तयार करा. 180 मिनीटांपर्यंत 20 मिनिट शिजवून घ्यावे.
- चरण 10 सज्ज पिझ्झा! बोन अॅपीटिट!