- दूध - 1 लिटर
- अंडी - 4 तुकडे
- आंबट मलई 20% चरबी. - 500 ग्राम
- मीठ - 2 आयटम. चमच्याने
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, एक गोळे एक चमचा किंवा झटक्या सह दूध नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ती जळत नाही आणि तळाशी चिकटत नाही झटकून टाकणे अंडी आणि मीठ आंबट मलई जोडा. आपण एक गुळगुळीत, अगदी पोत करा होईपर्यंत बीट उकळत्या दूध मध्ये अंडी मिश्रण घालावे कुक, ढवळत, नक्की 7 मिनिटे. चाळणीचे कापड कापडाने झाकणाने झाकलेले आहे. एक चाळणी मध्ये पॅन सामुग्री घालावे सर्व द्रव गवत आणि कापसाचे किंवा मातीचे तुकडे मध्ये आपण कॉटेज चीज लागेल कडा वरून कप्प्यात घ्या आणि शक्यतो दही म्हणून दही घ्या. कॉटेज चीजसह मार्बल आम्ही एका प्लेटवर ठेवतो आणि कोणत्याही दाबाद्वारे वरुन दाबा एक थंड कोरड्या जागी 5-6 तास दाबा (मी रेफ्रिजरेटर मध्ये शिफारस नाही, पण तो एकतर गॅस मध्ये नसावे) सोडा. वास्तविक, हे सर्व आहे घरी कॉटेज चीज तयार आहे, आपण कट आणि टेबल नाश्ता वर सर्व्ह करू शकता रेफ्रिजरेटर एका आठवड्यापर्यंत साठवले जाते.
सर्व्हिंग: 6