चिकन डोके

तयार करणे: यकृत स्वच्छ आणि स्वच्छ धुवा. 20-30 मिनिटे थंड पाण्यात भिजत ठेवा. साहित्य बाहेर घालणे :

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम
• लोणीचे - 100 ग्रॅम
• लसूण - 4 दात
• उथळ - 2 तुकडे
• दारू - 40 ग्रॅम
• ऑलिव्ह ऑईल - 2 आयटम. चमच्याने
• ज्वारी, पांढरे मिरपूड आणि मीठ - चाखणे

सूचना

तयार करणे: यकृत स्वच्छ आणि स्वच्छ धुवा. 20-30 मिनिटे थंड पाण्यात भिजत ठेवा. कागदी towels वर ठेवा आणि सुकणे परवानगी तळणीत तेल गरम करावे. 2 मिनिटे चिरलेला कांदा आणि लसूण तळणे. लिव्हरचे आतले गुलाबी असते तोपर्यंत यकृताला आणि जास्त गॅस वर तळणे घाला. आग बंद करा, दारू ओतणे आणि त्यास आग लावा (या तंत्राला फ्लेटिंग म्हणतात). थंड करण्यास अनुमती द्या जायफळ, पांढरे मिरपूड आणि मीठ घालून शिंपडा. यकृताला कांदे आणि लसूण घालून एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये चिरलेला तेल लावा. ढिले न येता एकसंध सुसंगतता ढवळणे. एक डिश वर डोके ठेवले आणि melted लोणी सह ओतणे - या डोके च्या darkening प्रतिबंध केला जाईल इच्छित असल्यास, डोके सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप किंवा लॉरेल पाने च्या शाखा सह decorated जाऊ शकते

सर्व्हिंग: 4