साहित्य:
- पाणी (किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा) - 2.5-3 एल
- बटाटे - 4-5 पीसी
- कांदा - 2 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी
- चिडवणे ताज्या - 2 मोठ्या समूह
- अंडी - 1 पीसी.
- मीठ - चवीनुसार
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या - चवीनुसार
पाककला:
- चिडवणे च्या तरुण shoots पाणी कार्यरत धुतले, नंतर एक चाळणी मध्ये ठेवले, एक वाडगा घातली, आणि उकळत्या पाण्याने scalded काचेच्या पाण्यामध्ये हिरव्या पालेभाज्या ठेवा.
- पाणी, मीठ घालून उकळते आणि डूटेड बटाटे घाला आणि अर्ध-तयार होईपर्यंत शिजवा. पील प्याज आणि बारीक चिरून गाजर कुल्ले, फळाची साल आणि लहान चौकोनी तुकडे एक तळण्याचे पॅनमध्ये, भाजी तेल तापवा, गाजर आणि तळणे घालावे जोपर्यंत रंग बदल (गाजर फिकट होऊ नयेत). गोल्डन रंगाचा होईपर्यंत कांदे घालून सर्व फ्राय एकत्र करा. भाजलेले बटाटे जोडा झाकण आणि उष्णता कमी करा.
- चिमट बारीक चिरून, एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले, थोडे पाणी घालावे आणि 5-7 मिनीटे लहान आग वर झाकण अंतर्गत बाहेर ठेवले. भाजी सह एक पॅन करण्यासाठी nettles हस्तांतरित
- अंडी पांढरा झटकन थोडे आणि, सतत सूप ढवळत, एक पातळ ओघ ओतणे हॉट सूप इच्छित म्हणून आंबट मलई एक चमचा घालावे, plates वर ओतणे आणि herbs सह शिंपडा.