बर्याचदा, बटाटे फक्त वेगळे गार्निश म्हणून समजले जातात, त्यामुळे अनेक गृहिणी मांस सोडून इतर कोणत्याही गोष्टींबरोबर ते एकत्र करण्यास घाबरत आहेत. दरम्यान, मोठ्या साखर बीन आणि निविदा डुकराचे मांस सह एका अधिदेशनात, बटाटा एक पूर्णपणे असामान्य चव वर घेते, उदासीन कोणत्याही पेटू सोडू नाहीत अर्थात, सोयाबीन व डुकराचे मांस सह बटाटे तयार करण्यासाठी ते सुमारे वेळ लागेल - 1.5 तास, पण परिणाम एक अतिशय असामान्य, चवदार आणि पौष्टिक डिश आहे.
साहित्य (3 भागांसाठी):
- 1 किलो ग्रेड "लाल स्कार्लेट" किंवा "पिकासो" च्या मलई-पिवळे बटाटे
- 150 जीआर मोठे जांभळा (काळा) सोयाबीनचे
- 150 जीआर मोठे पांढरे (पिवळ्या) सोयाबीनचे
- 400 जीआर डुकराचे मांस tenderloin
- थोडे तेल (सर्व उत्तम - ऑलिव्ह) - 1-2 चमचे. एल
- 1 मध्यम गाजर
- थोडे हिरव्या कांदा
- 150-200 ग्रॅम हॉलंड किंवा इतर कोणत्याही हार्ड चीज
- समुद्री मीठ
तयार करणे:
सर्वप्रथम, सोयाबीनची तयारी लवकर करणे आवश्यक आहे, रात्री थंड पाण्यात भिजवून ठेवणे, तर अंधारमय, नाजूक सोयाबीनचे वेगवेगळ्या सॉसपॅन्समध्ये भिजलेले असणे आवश्यक आहे. एकूण, सोयाबीन किमान 6-7 तास सुजलेल्या असणे आवश्यक आहे. बीनच्या आकाराचे मोठे आकारमान, परिणामी कोमलतेने बटाटेचा चव असेल, परंतु थोड्या बीन्स त्या चव आणि चव देत नाहीत, जे या डिशच्या मुख्य घटकांपैकी एक आहेत.
पांढऱ्या सोयाबीन असलेले पाणी पाककला बटाटे शिल्लक राहावे, आणि जांभळ्या भागासह पाणी फक्त निचरा होईल मग सोयाबीनं मिसळून, भरपूर पाणी असलेल्या सॉसपॅपमध्ये ठेवून 40-60 मिनिटे उकडलेली असावी. सोयाबीन एकदम शिजवलेला पदार्थ आहे आणि नेहमी वेगळ्या पद्धतीने ब्रवर्ड केले जाते, म्हणून आपण नियमितपणे सॉसपैशनकडे पहावे आणि सोयाबीनं खूप उकळण्याची वेळ नसावी.
डुकराचे मांस मध्यम आकाराचे तुकडे करावे आणि समुद्रामध्ये 30 मिनीटे उकडलेले करावे, समुद्राच्या मिठांची चिमटी जोडल्यावर, परिणामी मटनाचा रस्सा, आणि प्लेटवर थोडे सुकविण्यासाठी मांस सोडून द्या.
डिस्गॅरेंट निश्चित करण्यासाठी, काटोफेेलकोवो-पिवळा रंग निवडणे चांगले आहे, कारण स्वयंपाक किंवा स्टुइंग करताना ते खूप मऊ, साखर बनते, पण पुचेमध्ये उकडणे नाही. साफसफाईची बटाटे धुवून लहान तुकडे करावेत आणि त्या पाण्यात उकडलेले असावे ज्यामध्ये पांढर्या सोयाबीनचे भस्म झाले होते.
बटाटे शिजवल्या जात असताना लहान काळ्या लोखंडी तळण्याचे तुकडा फारच लहान आग लावावे आणि काही मिनिटानंतर, थोडी उबदार असताना, भाजी तेल घालून प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनीटे उकडलेले डुकराचे तुकडे घालावे, नंतर त्यास वेगळ्या प्लेटवर काढा.
गाजर शुद्ध धुके वर धुऊन, साफ आणि किसून घ्यावे.
लहान दाणेदार सह चीज शेगडी
त्याच पॅनमध्ये, ज्यावर मांस तळलेले होते, तयार केलेले गाजर घालावे, जे थोडीशी सोनेरी होईपर्यंत (साधारणतः 2 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागते) होईपर्यंत ते शिजवलेले असावे.
मग कोथिंबीरमध्ये किसलेले चीज घालणे आणि लगेचच सर्व परिणामी मिश्रणाचा मिश्रण करणे आवश्यक आहे.कुळक्या मिनिटांनंतर चीज पूर्णपणे वितळली जाते, तेव्हा पिडस्कोरोडॉयबरोबर आग बंद करणे आणि झाकणाने कस तसे करणे आवश्यक आहे.
रेडी बीन्स, बटाटे इव्हिनिनम एका काचेच्या वाटीत किंवा इतर कोणत्याही उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनरमध्ये एकत्रित केले जावे, त्वरीत मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये गरम होईल, चीज-गाजर ड्रेसिंगसह मिश्रित होणारे आणि बारीक बारीक चिरलेली हिरवी कांदे सह शिडकाव करा.
या अनन्य डिश मध्ये, प्रत्येक घटकांची चव पूर्णपणे उघड झाली आहे, आणि पनीर-गाजर ड्रेसिंग त्याला अतिरिक्त द्रवपदार्थ देते. आपण मांससह नेहमीच्या बटाटा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ऐवजी कोणत्याही उत्सव एक समान डिश शिजविणे असल्यास, नंतर आपण अतिथी आश्चर्य आणि आपल्या स्वयंपाकासंबंधी प्रतिभा बद्दल उत्साहपूर्ण आढावा एक समुद्र प्राप्त करण्यासाठी गॅरंटी आहे.
