बोफट सह फ्रेंच मिष्टान्न Clafuti एक क्लासिक फ्रेंच मिष्टान्न आहे, जे Limousin फ्रेंच प्रदेशातून आम्हाला आला, जे पाय आणि कॅसॉरोल घटक जोडते हे ताजे फळे पासून तयार केले जाते, जे नंतर पॅनकेक सारख्याचसारखे पिठात ओतले जाते. मूळ कृती एक भराव एक ताजे चेरी किंवा एक गोड चेरी आणि अपरिहार्यपणे हाडे सह असे गृहीत धरते (हे चव जोडते आहे, पण अशा मिष्टान्न आनंद घेत खूपच कठीण आहे!). क्लफुतीला अनेकदा पाई म्हटले जाते परंतु त्याच्या सुसंगततेत ते जाड पेनकेक सारखे भरणे किंवा अगदी सांधीसारखे होते. एक भरत म्हणून, आपण कोणत्याही फळ (अगदी कॅन केलेला) सफरचंद, pears, पीच, apricots - एक चेरी आकार मुख्य कट वापरू शकता पण जर आपण कल्पनारम्य कनेक्ट केले, तर आपण सुरक्षितपणे शिजवा आणि "खारटपणा" क्ल्फुटि, उदाहरणार्थ, निसख्खी आणि निसख्खीसह करू शकता - नाश्त्यासाठी किंवा डिनरसाठी मस्त केसेरोल मिळेल! पाककला मध्ये, हे मिष्टान्न अत्यंत सोपी आहे - मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्यपणे dough मालीश करणे. तो एकसंध, गुळगुळीत, द्रवपदार्थ आणि गुठळ्या होणे नसावा, म्हणून सर्व उत्पादांना लहान तुकड्यांमध्ये आणि झटक्यासह मिश्रित होण्याची आवश्यकता आहे. तयार क्लोफूट पूर्णपणे फॉर्ममध्ये पूर्णपणे थंड होणं हे अवघड आहे, हे सहज काढता येईल (ते थंड होताना थोडासा तोडगावा लागेल, परंतु ते चववर परिणाम करत नाही). चेरीबरोबर कल्पुती पकडण्याचा प्रयत्न करा - हे खूपच साधे आणि स्वादिष्ट आहे!
साहित्य:- गहू पिठ 130 ग्रॅम
- कोंबडीची अंडी 4 पीसी
- चेरी 500 ग्रॅम
- साखर 150 ग्राम
- दूध 300 मिली
- लोणी 20 ग्रॅम
- पायरी 1 पाककला चिकटिटासाठी आम्ही पीठ, साखर, दूध, ताजे चेरी आणि अंडी घेऊन जातो.
- चरण 2 चांगले स्वच्छ धुवा, कोरडा, हाड काढून टाका.
- चरण 3 120 ग्रॅम साखर आणि अंडी जोडा.
- पायरी 4 एक झटकन एक एकसंध वस्तुमान मध्ये सर्वकाही चाबूक करणे चांगले आहे.
- पायरी 5 भागांमध्ये, शिजलेले पीठ घालून घ्या.
- पाऊल 6 सतत झटकून टाकणे द्रुतगतीने एक झटका सह द्रुतगतीने जेणेकरून नाही lumps आहेत.
- पाऊल 7 मग, लहान भागांमध्ये, दूध प्रविष्ट करा.
- पायरी 8 आपण एकसंध, ऐवजी द्रव मळलेले असावे
- पायरी 9 बेकिंग डिश सोबत लोणी घालणे, साखरचे 2 चमचे शिंपडा आणि चेरी घालून 1-2 चमचे साखर घाला.
- पाऊल 10 सर्व तयार dough घालावे
- चरण 11 एक preheated ओव्हन मध्ये 210 ° C 35-40 मिनीटे बेक करावे. फॉर्ममध्ये थंड होण्याअगोदर तयार क्लोफुट.