- झुचीणी - 2 किलोग्रॅम
- टोमॅटो - 500 ग्राम
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम
- कांदा - 2 तुकडे
- लसूण - 1 तुकडा
- अजमोदा (ओवा) - 50 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 मिलीलिटर
- भाजीपाला - 50 मिलीलिटर
- बे पाने - 1 तुकडा
- गोड मिरची - 6 तुकडे
- साखर - 1 चमचे
- मीठ - 1 चिमूटभर
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 1 चिमूटभर
आपण जुन्या zucchini असल्यास - entrails आणि बिया पासून त्यांना स्वच्छ बारीक चिरून कांदा 3-4 सेंमी करा. टोमॅटो zucchini पेक्षा 2 वेळा लहान तुकडे उंच भिंती असलेल्या तळल्याबरोबर आम्ही ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ओनियन्स पास करतो. ते zucchini जोडा, ते रस द्या तेव्हा, टोमॅटो ठेवले उच्च आग वर, 1-2 मिनिटे धारण, उष्णता कमी साखर सह शिंपडा, एक तमालपत्र ठेवले, गोड मिरचीचा 3 मिनीटे शिजवावे, मिठ घालावे, हलक्या हाताने मिक्स करावे. 2 मिनिटे आग लागतील. अजमोदा (ओवा) आणि बारीक चिरलेला लसूण, मिरपूड सह शिंपडा प्लेट नीट ढवळून घ्यावे आणि प्लेट करा. सर्व्ह, फॅटी आंबट मलई सह पाणी पिण्याची.
सर्व्हिंग: 6-8