- सागरी पतंग - 3 कला चमच्याने
- पेपरिका - 2 कला चमच्याने
- लसूण पावडर - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मोहरी - 1 कला. चमच्याने (कोरडा)
- ब्राऊन शुगर - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- डुकराचे मांस खांदा - 2-3 किलोग्रॅम
- सॉस बार्बेक्यू: सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1-5 चष्मा
- मोहरी - 1 काच
- टोमॅटो, इ. ची चटणी - 1/2 कप
- ब्राऊन शुगर - 1 / 4-1 / 2 कप
- लसूण - 2 दात
- मीठ - 1 चमचे
- लाल मिरची - 1 चमचे
- काळी मिरी - 1/2 चमचे
1. ओव्हन 150 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. एक लहान वाडगा मध्ये डुकराचे मांस साठी सर्व कोरडी साहित्य मिक्स करावे. डुकराचे संपूर्ण पृष्ठभाग वर मसाल्यांचे मिश्रण शेगडी. किमान 1 तास झाकण आणि थंड करा. 2. एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस ठेवा आणि 6 तास ओव्हन मध्ये बेक. डुकराचे मांस तयार झाल्यावर, ते डिशवर ठेवा आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या. डुकराचे मांस फारच लहान तुकडे करावेत. 3. डुकराचे मांस थंड आहे, तर बारबेक्यू सॉस तयार हे करण्यासाठी, एक सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, मोहरी, केचअप, तपकिरी साखर, लसूण, मीठ, लाल मिरची आणि मिरपूड एकत्र करा. साखरेची पूर्णपणे विरघळ होईपर्यंत 10 मिनीटे कमी तापवा. चिरलेला लसूण घालून फ्लाइट कमी करा. 4) कटीयुक्त डुकराचे मोठे भांड्यात ठेवा आणि त्यावर अर्धा बार्बेक्यु सॉस घाला. डुकराचे मांस अगदी सॉससह coated आहे होईपर्यंत आवश्यक असल्यास पुनरावृत्ती. 5. डुकराचे तुकडे आपल्या पसंतीसाठी एका रोलवर ठेवा आणि सँडविच म्हणून सर्व्ह करा.
सर्व्हिंग्स: 10-12