- पपिका - 3 चमचे
- मीठ - 1 चमचे
- जीरे - 1 चमचे
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम
- डुकराचे मांस - 1 किलोग्रॅम
- फ्लोर कॉर्न - 10 ग्रॅम
- भाजीचे तेल - 40 मिलीलीटर
- लाल टोमॅटो - 250 ग्रॅम
- कांदा - 1 तुकडा
कांद्याची चव अर्ध-रिंगमध्ये आणा आणि ते एका लांब दांडाच्या कोशात बारीक तुकडे कराव्यात, जिथे आम्ही गळश तयार करतो (कढईच्या तळाचे जाड असावे). मध्यम गॅस वर, 2-3 मिनीटे शिजवावे. कांदा पारदर्शक झाला पाहिजे. मसाल्या घालून मिक्स आणि पेपरिका घालुन ढवळावे. 2. मांस वर जादा चरबी कापला, नंतर चौकोनी तुकडे मध्ये कट, सुमारे तीन सेंटीमीटर, आणि ओनियन्स जोडू. सर्व बाजूंना हलके तळणे. 3. मांस पूर्णपणे जवळजवळ झाकलेले असल्यामुळे पाणी घाला. मग मिठ आणि उकळी आणा. आग कमी करा आणि सुमारे एक तासासाठी ढीगपणे जोडलेले झाकण शिजवा. मांस मऊ होईपर्यंत. 4. टोमॅटो स्वच्छ करा, लहान चौकोनी तुकडे करावे आणि मांस डुकराचे मांस तयार होण्याआधी सुमारे 30 मिनिटे घालावे. डुकराचे मांस तयार आहे तेव्हा, कॉर्न फ्लोअर आणि आंबट मलई जोडा. थोडे पीठ घालून मिक्स करावे. 5. चांगले ढवळणे आणि एक उकळणे आणणे. आम्ही मीठ तपासा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.
सर्व्हिंग: 6