- पाईक - 2-3 किलोग्रॅम
- ब्रेड व्हाईट - 200 ग्राम
- गाजर - 2 तुकडे (एक शिजवलेले, दुसरा कच्चे)
- अंडी - 2 तुकडे (एक कच्चा, एक शिजवलेला)
- कांदा - 1-2 तुकडे
- सुक्या हिरव्या भाज्या - 100 ग्रॅम
- मीठ - 1,5 चमचे (पाईकसाठी अर्धा मिठाचा, जेलीचा दुसरा भाग)
- काळी मिरी पावडर - 2-3 चिमूटभर
- बे पाने - 1-2 तुकडे
- जिलेटिन - 1-2 चमचे (मटनाचा रस्सा लिटर प्रति 1.5 teaspoons दराने दर)
आम्ही पाईक, खाऊ घालतो आणि त्यातील त्वचा काढून टाकण्यासाठी तयार करतो. डोके कापून त्वचा काढून टाका. एक चाकू सह मांस कट हलक्या की "साठवा" संपूर्ण आहे ते आम्हाला मिळाले हाडे पासून मांस वेगळे आम्ही एक मांस धार लावणारा द्वारे pike मांस पिळणे दुधामध्ये कांदे आणि दूध भिजवलेल्या दुधासह आम्ही हेच करू. माझे बडीशेप आणि लहान बारीक चिरून पाईक फोर्समेट, ब्रेड, कांदा, चिरलेला बडीशेप मिक्स करावे. मीठ, मिरपूड आणि कच्चे अंडे घाला. पाईक भिजत आम्ही परिणामी भरत "साठवणे" आत ठेवले. भविष्यातील सौंदर्यासाठी, आम्ही एक उकडलेले अंडे आणि गाजरचा वापर करतो, मंडळांमध्ये कापून. पाईक जनावराचे मृत शरिर शेवट उघडा बद्ध पाहिजे. मासे एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आणि थंड पाणी ओतणे जेणेकरून तो थोडे जनावराचे मृत शरीर झाकून सोलिम पॅन कच्चे carrots, तमालपत्र जोडा आम्ही 30 मिनिटे शिजवावे. पाईक शिजवलेले तो मटनाचा रस्सा तो बाहेर घ्या आणि, तो cools करताना, जेली करा मटनाचा रस्सा मध्ये, soaked सरस जोडा आणि नख ती विरघळणे. थंड होणा-या मादक पदार्थांना तोडणे, प्लेट्समध्ये पसरून आणि जिलेटिन सोल्युशनसह भरा. आपण गाजर, अंडी किंवा हिरव्या भाज्या सह सजवा शकता. आम्ही गोठवू थंड ठिकाणी ठेवले.
सर्व्हिंग्स: 5-6