- पीठ - 5 कप
- साखर - 1/2 कप
- मीठ - 1 1/2 टीस्पून
- विद्रव्य यीस्ट - 4 चमचे
- गरम पाणी - 1 1/4 कप
- भाजीपाला तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- उकळत्या पाण्यात - 4 कप (पाणी)
- बेकिंग सोडा - 1/2 कप (पाणी)
- अनसाल्टेड बटर - 1/2 कप (भरणे)
- मीठ - 1 चाखणे (भरणे)
- साखर - 1/2 कप (भरणे)
- दालचिनी - 1 चमचे (भरणे)
1. मोठ्या वाडगाबरोबर कोरड्या घटक एकत्र करा. वनस्पती तेल आणि पाणी घालून मिक्स करावे. मळलेली पिठ जास्त कोरडी असेल तर जास्त पाणी घालावे. कणीक अजून भिजवलेले आणि चिकट असल्यास जास्त मैदा घाला. मऊ आणि लोचदार होईपर्यंत 8-10 मिनिटे कणिक मळणे. मळलेल्या कढईत कढईत घालून झाकून अर्धा पर्यंत ते अर्धा ठेवा. 2. कणिक उगवल्यानंतर ओव्हन 230 अंशापर्यंत ओव्हन करणे. कणिक स्वच्छ, कोरड्या पृष्ठभागावर ठेवा (आवश्यक असल्यास पिठ सह शिडकावा) आणि 12 समान भागांमध्ये (सुमारे 100 ग्रॅम प्रत्येक) विभाजीत करा. 3. प्रत्येक भाग एका बंडलमध्ये 45 सेमी लांबीचे रोल करा. 4. प्रटेझलमध्ये प्रत्येक टेंपलिपिक कोस्यात काढा. 5. किंवा प्रत्येक बंडलला 12 तुकडे करा. 6. एका वाडग्यात उकळत्या पाण्यात आणि बेकिंग सोडा मिक्स करावे. प्रिझ्झेल एकापाठोपाठ एक पाण्यात लावा आणि त्यांना काढून टाकावे आणि त्यांना काढून टाकण्यास अनुमती देऊन त्यांना काढून टाका. 7. प्रिटीझल्स एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि मिनी-बॉल्ससाठी 8-10 मिनिटे किंवा 6-8 मिनिटे बेक करावे. पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या 8. एका वाडग्यात साखर आणि दालचिनी मिक्स करावे. एक लहान वाडगा मध्ये लोणी वितळणे. प्रत्येक प्रटेझलला तेल मध्ये बुडवा नंतर मीठ, साखर आणि दालचिनी यांचे मिश्रण आणि सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 6-8