सॉस सॉससह स्टेक्सची तयारी करत आहोत, जी आम्ही स्टेक्स तयार करण्याला ऑफर करतो, दहीच्या आधारे तयार केली जाते. या उत्पादनाचे जन्मस्थान बल्गेरिया आहे, जे आपल्या लेखकांच्या नियमांचे सक्रियपणे संरक्षण करते. त्यामुळे या उत्पादनाची रचना जर दूध भुकटी, जाडी किंवा संरक्षक म्हणून दर्शविली असेल तर हे दही नाही. होय, बल्गेरियाचा अद्याप इतर उत्पादक देशांवर प्रभाव नाही, परंतु तो त्याच्या क्षेत्रावरील कृतीची कल्पकता नियंत्रित करते. यूएसएसआरमध्ये, एक औषधी पेय म्हणून दही केवळ फार्मेसमध्ये विकले गेले. लेबल वाचा: बल्गेरियन आंबट दूध. थोड्या वेळानंतर स्टीलमध्ये फळांच्या भांडीला सुरुवात झाली, परंतु केंद्रीय संकुचित होऊन आणि अन्न उद्योगाच्या दिग्गजांच्या आगमनानंतर सोव्हिएट फार्मासिस्ट्सची थोडीफार सुरुवात थांबविण्यात आली.
साहित्य:- वासराचे मांस 350g
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 4 चिमूटभर
- मीठ 4 चिमूटभर
- दही 150 मिली
- मुर्खपणा 20 ग्रॅम
- लसूण 1 लवंग
- इटालियन वनस्पतींचा 0.25 टिस्पून मिश्रण.
- चरण 1 या डिशसाठी घ्या: वासरे (टेंडरलॉइन), 1 चमचे केपर्स, दही, लसूण, इटालियन जड-जडी, मिठ, मिरपूड यांचे मिश्रण.
- चरण 2 मेडीलियन्समध्ये 1.5 सेंटीमीटर जाड कापून कट करा. मिठ आणि मिरपूड
- चरण 3 एका वाडग्यात, दही मिसळा, लसणीचा लवंगा घालून मिठ घाला आणि ब्लेंडरसह हलवा. 10-15 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा
- चरण 4 तळण्याचे पॅन पसरवा आणि ऑलिव्ह ऑइलचे 2-3 चमचे घाला. प्रत्येक बाजूला 4-6 मिनिटे मांस भिजवावे.
- चरण 5 सॉससह सर्व्ह केलेले ग्रील्ड स्टीक