व्हाईट ब्लॅन्केंज मिष्टयोजना फ्रेंच पाककृतीची एक डिशर्ट आहे. फ्रेंच मध्ये, ब्लँक पांढरा आहे आणि मांजरी आहे. साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, जायफळ, स्टार्च किंवा तांदुळाचे पीठ यांच्या व्यतिरीक्त बदाम किंवा गाईच्या दुधातून हे विसरा मिष्टान्न तयार केले होते. आजकाल, दूध सहसा मलई किंवा दूध आणि मलई यांचे मिश्रण बदलले आहे आणि स्टार्च जिलेटिन आहे कोणत्याही परिस्थितीत, एक अतिशय नाजूक आणि स्वादिष्ट मिष्टान्न प्राप्त आहे. रास्पबेरी चटणी एक आश्चर्यकारक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ एक अद्वितीय चव देते आणि डिश अधिक नेत्रदीपक करते
साहित्य:- क्रीम 500 मिली
- साखर 100 ग्रॅम
- साखर व्हॅनिला 10 ग्रॅम
- जिलेटिनी 20 ग्रॅम
- रास्पबेरी 200 ग्रॅम
- साखर 50 ग्रॅम
- बटाटा स्टार्च 1 टीस्पून
- पाणी 2 टेस्पून. एल
- पायरी 1 हे मिष्टान्न तयार करण्यासाठी आपण घेणे आवश्यक आहे: मलई (माझ्याकडे 15% आहे), साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, जिलेटिन, रास्पबेरी आणि स्टार्च.
- पाऊल 2 झटपट जिलेटिन थंड पाण्यात लहान प्रमाणात ओतण्यात येते आणि 5-10 मिनिटे टिकू द्या.
- पायरी 3 सॉसपॉईनमध्ये सत्त्व घालावे, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावी.
- पायरी 4 नंतर सुजलेल्या जिलेटीन घाला. आम्ही पॅनवर स्टोव्ह वर ठेवतो आणि गॅलेटिन उकळता न येता तो गरम करतो.
- पायरी 5 मिष्टकोनामध्ये मूस तयार करा आणि थंडीत ठेवा.
- पाऊल 6 एक तास आणि दीड मिष्टान्न तयार आहे नंतर
- पाऊल 7 बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ सॉस तयार Raspberries raspberries
- पायरी 8 चव लावून घ्या. 200 ग्राम रास्पबेरीसाठी मी 50 ग्रॅम साखर घालतो
- पायरी 9 बटाटा स्टार्चचा चमचा थंड पाण्यात दोन tablespoons मध्ये प्रजनन आहे.
- पायरी 10 रास्पबेरी आणि साखर एका सॉसपैन्नात ठेवा आणि त्यांना शेगडीवर ठेवा. थोडी उष्णता आणि स्टार्च घाला. सुमारे 5 मिनिटे द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ रास्पबेरीपासून ब्लँकमेन्जसाठी सॉस तयार आहे.