घरगुती प्रोव्हनकल ब्रेड फोगा हे नाजूक, सिद्ध झालेली ब्रेड आहे हे आणि वनस्पती आणि चीज सह, भरून न करता तयार आहे कधीकधी ते एक जटिल आकार देतात, ओकच्या पानांची आठवण करून देतात. मान द्या की या प्रकरणात परिणाम म्हणजे, तयार केलेला ब्रेड, हे सर्व आनंद, जे जमिनीतून मिळवता येऊ शकत नाही असे नाही. प्रक्रिया स्वतःच, ऑलिव्ह ऑइलसह मिसळणे मिसळण्यापासून, अविश्वसनीय आनंद आणि सौंदर्याचा भाव आणते. अनंतकाळचे काहीतरी स्पर्श करीत असल्यास, जिवंत माझे आई म्हातारे कणांबरोबर नाखुशीने कसे होते हे माझ्या लहानपणी बघताना मी एकदा असे शब्द ऐकले: "आळस आपल्या मनाची भावना आहे, जिवंत आहे आणि आदरयुक्त वृत्तीची आवश्यकता आहे." परंतु आता मला या शब्दांचा खरे अर्थ समजला आहे. फुगांना गार्निश आणि स्वतंत्र डिश म्हणून काम केले जाते. न्याहारीसाठी किंवा पिकनिकवर जाण्यासाठी, हे ब्रेड घ्या, ते ताजी वनस्पती, चीज आणि प्रोसिआटोटोसह सर्व्ह करा.
साहित्य:- गहू फ्लोअर 800 ग्राम
- ड्राय यीस्ट 20 ग्रॅम
- एक हाड 100 ग्रॅम सह ब्लॅक जैतून
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कोरडी 2 टीस्पून
- मीठ 1 टीस्पून
- ऑलिव्ह तेल 4 टेस्पून. एल
- पाणी उकडलेले 400 मि.ली.
- चरण 1 घरी ब्रेड बनवण्यासाठी, घ्या: गव्हाचे पिठ, उकडलेले पाणी, कोरडी खमीर, जैतुनाचे, सुक्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, ऑलिव्ह ऑइल, मीठ.
- चरण 2 एका खोल कटोरेमध्ये, 300 मि.ली. उबदार पाण्यात (गरम नाही) खमीर विरघळुन 10 मिनिटे सोडा.
- चरण 3 नंतर वाडगात मीठ आणि ऑलिव्ह ऑइल घालावे. नीट ढवळून घ्यावे
- चरण 4 700 ग्रॅम पिठ घालावे, उकळी पाण्यात 100 मि.ली. घालावे आणि चमच्याने चांगले मिक्स करावे. वाडगा स्वच्छ कापडासह झाकून ठेवा आणि ड्राफ्टशिवाय एका गरम जागी 2 तास सोडा.
- चरण 5 जैतून तयार करा दगड फोडण्यासाठी जा. सपाट तळाशी असलेला काच हा दगड काढून टाकणे सोपे आहे. एक हालचालीतून, वाइनच्या काचेच्या तळ्यांना ऑलिव्हच्या खाली दाबा आणि ते उघडते.
- पायरी 6 2 तासांत आंब्याला अर्धे वाटतात. एक चमचा सह dough मिसळा आणि दुसर्या 0.5 कप पिठ प्रविष्ट प्रारंभ.
- पायरी 7 कामगाराच्या पृष्ठभागावर पिठ भुरभूर करा, पिठ काढा आणि आवश्यकतेनुसार पिठ घाला. लोखंडी नसल्याने आंबटपणा असावा.
- पायरी 8 तयार dough मध्ये, तयार olives आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप मिसळा.
- पायरी 9 दुहेरी दोन समान भागांमध्ये विभागून घ्या.
- पाऊल 10 मध्यम जाडी एक ओव्हल थर तयार. हे वृक्षारोपण आहे एक तीव्र चाकू वापरणे, आडवा तुकड्यांना बनवा, परंतु जमीन खाणच्या संपूर्ण पृष्ठभागातून नाही तर फक्त अर्धे. 40-60 मिनिटे शिजवून घ्या.
- चरण 11 फॉवॅस ऑलिव्ह ऑइलसह आणि 30-40 मिनीट ओव्हनमध्ये बेक करावे 200 ° C पर्यंत एक क्रस्ट तयार होईपर्यंत.
- स्टेप 12 लँडमीनस बंद छान आणि टेबल त्यांना फीड