बटाटे "अण्णा" किंवा आलू पाई फ्रांसीसी पाककला विशेषज्ञांनी बटाटे तयार करताना प्रत्यक्ष कला बनवली आणि सोपी पण आश्चर्यकारक पाककृती बनवले. "अण्णा" ही एक सामान्य आलू पाई आहे परंतु फ्रेंच इतके गंभीर आहेत की ते स्वयंपाक करण्याकरिता एका खास पॅन बरोबर आले. बेकड् बटाटे साठी, स्टार्च उच्च सामग्री असलेल्या वाण सर्वोत्तम अनुकूल आहेत, कारण ते रस उत्तम शोषून घेतात. हे डिश सर्व प्रकारच्या विविधतेस सहन करते. एक आधार म्हणून वापरणे, अनेक पर्याय प्रयत्न केला ते पातळ semirings, आणि चीज, आणि हे ham सह, आणि मशरूम सह ... ओनियन्स च्या व्यतिरिक्त, ते तयार सह पाककला फंतासी साठी जागा देते. सर्वसाधारणपणे मी जमिनीवर मसाले खरेदी करण्याची शिफारस करणार नाही - ते कोणत्याही चव सोडणार नाहीत. दालचिनीचे काटेरी आणि जायफळ बनू द्या! आपण ग्राउंड मिरपूड सह एक डिश शिंपडा ठरविले तर, काळा वापरू नका - हे कुरुप ब्लॅक डॉट्स पाने - पांढरा घ्या आणि जर आपण सिरेमिक मूस वापरत असाल तर ते एका गरम ओव्हनमध्ये घालू नका. तीक्ष्ण तापमान ड्रॉप पासून, तो फोडणे शकता. मी ओव्हन 100 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करते, ढालना लावा आणि नंतर ओव्हन माझ्या इच्छित तापमानात आणते
साहित्य:- बटाटे 850 ग्रॅम
- लोणी 100 ग्रॅम
- जायफळ जायफळ 2 पीसी
- मिठ 2 चिमूटभर
- पायरी 1 पाककला करण्यासाठी, आम्हाला बटाटे, मीठ, जायफळ, लोणी आवश्यक आहे. मसाले आपल्या पसंतीस उतरते.
- चरण 2 स्वच्छ आणि माझे बटाटे
- चरण 3 हे पातळ मंडळात कट करा. लहान, अधिक निविदा अंतिम परिणाम - तपासले जाईल. मी एक खवणी मँडोलिन वापरतो, अतिशय कमीतकमी सेट करतो.
- चरण 4 बटाटे मीठ आणि ताजेसरूळ जायफळ चिरून घ्या - चांगले मिक्स करावे.
- पाऊल 5 बेकिंग डिश मध्ये बटाटे ठेवा, वरून समान तेल वितळणे आणि चर्मपत्र किंवा झाकण सह कव्हर. Foil सह झाकून ठेवू नका - ते चिकटते.
- पायरी 6 एक preheated ओव्हन मध्ये ठेवा 40-45 मिनिटे, तेव्हा बटाटे मऊ होतात, आपण चर्मपत्र काढून आणि एक सोनेरी कवच मिळविण्यासाठी लोखंडी जाळी चालू करू शकता.