मदाचे-गोळे आपण आपल्या डोळ्या बंद करून हे डिश पाहिल्यास, आपण हे सौम्य प्रकाशाचे वजन काय करणार नाही याची कल्पना नाही. हे souffle ... हिरव्या मटार चे. "एक अरुंद थोडे घर दोन भागांमध्ये विभागले आहे, आणि मृदयावरील-गोळ्या तिथून शिडल्या." पहिल्यांदा डचकडून यूरोपमध्ये मटार आयात केले जात असे. अनेक लोकांना हे भाजी आवडले. जर्मनीमध्ये, मालकाने बक्षीस देऊन गौरवला, ज्याने हिरव्या वाटाणाची पहिली बाजरी बाजारात आणली. आणि फ्रेंच ने हिरव्या मटारांच्या नाजूक सूपचा शोध लावला. अर्थात, लहान मटारांच्या फायद्यांबद्दल थोडी माहिती आहे. पण ते फक्त जीवनसत्त्वेच गोदामे आहे अनेक मुले कच्च्या वाटाणे खूप आवडतात, पण मटार सह soups किंवा pies खात नाही. त्यामुळे, शिजवलेल्या souffle मध्ये त्यांना स्वाद लागेल. ते शिजवणे कठीण नाही. आपण ते कोणत्याही बेरी सॉससह भरू शकता. अनेक देशांतील पोषक तज्ञ विविध भाज्या पासून अशा soufflé तयार शिफारस. ते सहज शरीराद्वारे शोषले जातात. भाज्या मध्ये जीवनसत्त्वे जतन करण्यासाठी, एक दुहेरी बॉयलर मध्ये एक soufflé तयार. बोन अॅपीटिट! निरोगी राहा!
साहित्य:- ताजे वाटाणे 200 ग्रॅम
- लोणी 50 ग्रॅम
- आंबट मलई 50 ग्रॅम
- मीठ 1 चिमूटभर
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- पायरी 1 एक आंबटपणा तयार करण्यासाठी आपण तरुण हिरव्या वाटाणे, लोणी, आंबट मलई, अंडी, मीठ घालणे आवश्यक आहे.
- पाऊल 2 मटार कमी आणि 30 मिनीटे कमी उष्णता चेंडू शिजविणे उकळत्या salted पाण्यात.
- चरण 3 मटार मऊ होतात तेव्हा उरलेले पाणी काढून टाका, थंड करा, लोणी घालून ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. आंबट मलई आणि yolks जोडा. पुन्हा ब्लेंडरमध्ये मिसळा.
- चरण 4 वेगळ्या गटातील फडफड करून हळुहळु वाटाड्यामध्ये घाला.
- चरण 5 स्टीमरमधून कंटेनर मध्ये परिणामी मटारचे मिश्रण घाला. 30 मिनिटांसाठी ते स्टीमरमध्ये ठेवा
- चरण 6 तयार कपडे घालावे, तो थोडा थंड, एक डिश वर ठेवले, तो लहान भाग तो कट तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव सॉससह सर्व्ह करावे.