- पीठ - 200 ग्राम (चाचणीसाठी)
- मीठ - 1 चिमूटभर
- कोरडे यीस्ट - 1 चमचे
- गरम पाणी - 150 मिलीमीटर
- भाजीपाला तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- भाजी तेल - 4 आयटम. चमच्याने
- कांदे - 0.5 किलोग्रॅम
- लीक - 0.5 किलोग्रॅम
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या twigs - 2-3 तुकडे
- टोमॅटो - 2 तुकडे
- दुबळ्या माशांच्या मासळीचे मांस - 150 ग्राम
- खड्ड्यांशिवाय काळे जैतुनाचे - 18-20 तुकडे
एका वाडग्यात पिठ आणि मीठ चाळून घ्या, यीस्ट घाला. पाणी एक पातळ ओघ, नंतर तेल ओतणे. 5 मिनीटे मिक्स करावे. अन्न ओघ सह झाकण आणि 1 तास काढणे सोडा. पातळ अर्धा रिंग सह leeks आणि ओनियन्स पांढरा भाग कट मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल तापवा, कांदे घाला आणि 10 मिनिटे शिजू द्या. लीक घालून 3 मिनिटे शिजवा. टोमॅटो खडबडीत उकळत्या पाण्याने खुडसतात फळाची साल काढा बारीक चिरून मांस एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) धुऊन वाळलेल्या आणि चिरलेला. ओनियन्स, मीठ, चवीनुसार मिरपूड, टोमॅटो आणि अजमोदा (ओवा) घालावे. झाकण बंद, 45 मिनिटे स्टव भाज्या. 3 ए 10 मिनि. शेवटी झाकण काढून टाकण्याआधी उष्णता काढा आणि तपमानावर थंड करा. मासे मध्ये, डोके, पूगे कापून आणि आतल्या बाजूला काढा. 2 फिलेटमध्ये प्रत्येक माळीचे विभाजन करा, स्पाइनल हाड आणि मोठ्या कॉस्टल हाडे काढून टाका. 200 ° से गरम ओव्हन कढईत तेल गरम करावे. स्कर्ट्स बनविण्यासाठी एक बेकिंग ट्रेवर ठेवलेल्या एका पातळ पॅनकेकमध्ये रोल केलेले कणिक. कांदाचे मिश्रण मिश्रण समान रीतीने ठेवावे. भरत भरलेल्या माशांसह लोखंडी जाळी भरा, पातळ उभे काप मध्ये कट. प्रत्येक समभुज चौकटीच्या मध्यभागी जैतून ठेवा. अर्धा तास बेक करावे
सर्व्हिंग: 8