पास्ता पोमोदोरो

माझे टोमॅटो, सोललेले, पेडंस्कच्या कठोर मुळाचे काप काढतात कट टोमॅटो साहित्य:

• पेस्ट करा - 400 ग्राम
• टोमॅटो - 5 तुकडे
• लसूण - 2 दात
• ऑलिव्ह ऑइल - 2 आयटम चमच्याने
• मीठ, मिरपूड - - चाखणे
• लोणी - 2 कला चमच्याने
• Mozzarella - - चवीनुसार

सूचना

माझे टोमॅटो, सोललेले, पेडंस्कच्या कठोर मुळाचे काप काढतात आम्ही लहान चौकोनी तुकडे मध्ये टोमॅटो कट आम्ही पेस्ट फोडणीत उकळत्या पाण्यात टाकतो आणि उकडलेले अल्टंट (म्हणजे, पास्ता तयार असावा परंतु थोडेसे कठोर उकडलेले नाही). पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल जोडू शकत नाही - हे पेस्टवर व्यवस्थित होईल, जे सॉससह पेस्टची आणखी मिश्रण मिसणार नाही. आम्ही एक तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे काढतो, कणीचित टोमॅटो लोड करतो. त्यात बारीक चिरलेला लसूण घालावा. मिठ, मिरपूड, इतर इच्छित मसाल्याचा मीठ घालावे (मी थोडी कोरडी थायरम घालतो) आणि मंद आचेवर मध्यम आचेवर टोमॅटो शिजवून घ्या. टोमॅटो तळून काढायची गरज नाही - रस मलम आणि टोमॅटो द्यावा लागतो. टोमॅटो गुरगले लागल्याबरोबर पॅनमध्ये थोडासा बटर घालावे. 1 मिनिट शिजवा आणि नंतर सॉसमध्ये ताज्या तुळस घाला. एक मिनिट नंतर, सॉस वर शिजवलेले अल dente पेस्ट घालावे. ढवळणे, एकत्र 1 मिनिट उबदार - आणि उष्णता दूर करा टोमाटो सॉससह प्लेट्सवर पास्ता पसरवा. आम्ही ताजी मोझरेल्ला (बारीक बारीक चिरून किंवा बारीक किसलेले) सह डिश सजवण्यासाठी - आणि लगेच सेवा केली. बोन अॅपीटिट!

सर्व्हिंग: 4