खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मोहरी सॉससह Fusilli या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सौंदर्य पाककला आणि पोषण साधेपणा आहे शास्त्रीय अर्थाने - हा एक सॅलड नाही, तर सरस सॉस आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह एक पेस्ट हे फ्यूसिलीवर आधारित आहे. इटलीमध्ये, फ्यूसिली एक क्लासिक पास्ता आहे घनपदार्थांच्या स्वरूपात घनकचनेच्या स्वरूपात तयार करा. या पेस्टचे नाव स्पिंडलमुळे होते (शब्दशः "फ्यूओ"), ज्यामुळे केस कात झाले. फ्यूसिलीने मांस आणि चीज सॉसचे स्वाद उत्कृष्टपणे भरले आहे आमच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या दुसरा तेजस्वी घटक डिझन मोहरी आहे. ते काळ्या मोहोरीच्या बियाण्यांपासून ते बनवतात आणि बहुतेक वेळा ते मांसस मांस खातात. त्याच्या मातृभूमीत फ्रान्समध्ये डिझोन मोहरीच्या 20 पेक्षा जास्त प्रकारचे उत्पादन केले जाते, सर्वात लोकप्रिय व्हाईट वाईनसह सरस आहे.
साहित्य:- कुरळे 400 ग्रॅम पेस्ट करा
- सफरचरीचे 200 ग्रॅम डेखाडे
- बेकन 150 ग्रॅम
- कोंबडीची अंडी 4 पीसी
- कांदा हिरवा 20 ग्रॅम
- कोथिंबीरची ताजे 20 ग्रॅम
- लाल मिरचीची मिठ 1 चमचा
- मोहरी डीजॉन 20 ग्रॅम
- आंबट मलई 5 टेस्पून. एल
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 50 मि.ली.
- पायरी 1 हे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी घ्या: फ्यूसिली (जर आपण मिक्सिंग पेस्ट शोधली असेल तर अधिक चांगले), 4 अंडी, डिझन मोहरी, आंबट मलई, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अर्धा कच्चा कोथिंबीर, हिरव्या ओनियन्स आणि मसाल्यांचे 2 पंख
- चरण 2 या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण हे करण्यासाठी, शिजवलेले (10 मिनिटे शिजवावे) पर्यंत फ्यूसिली शिजवा. एक चाळणीत फेकून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. ते बाजूला ठेवा.
- चरण 3 लोणी, मोहरी आणि आंबट मलई एकत्र करा. बिंबवणे करण्यासाठी सॉस सोडा
- चरण 4 खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये कट
- चरण 5 पाणलोटीत पर्यंत फ्राय.
- चरण 6 बारीक तुकडे करावेत.
- चरण 7 कोथिंबीर आणि हिरव्या ओनियन दळणे.
- पायरी 8 उबदार अंडे उकळवून ठेवा (उकळत्या बिंदूपासून 7 मिनिटे उकळवावे) आणि मोठ्या आकाराच्या कपात करा.
- पायरी 9 सर्व वाटी एका खोल वाडयात एकत्र करा आणि सॉस घाला.
- पायरी 10 चांगले ढवळणे. ग्राउंड प्रिपरिकासह शिंपडा आणि चवीपुरते मीठ घाला. इच्छित असल्यास, चीज एक भाग शिंपडा. टेबल वर सर्व्हिस