फ्रेंच सूप

फ्रेंच क्रीम सूप फ्रेंच सूप मांस एक प्रभावी तुकडा आमच्या श्रीमंत प्रथम dishes पासून लक्षणीय फरक. या पदार्थांकरिता त्यांची प्राधान्ये असल्यामुळे ते फ्रान्सच्या प्रांतात असंख्य आहेत. आणि तरीही, पाककृती विविधता असूनही, या देशातील सर्व सूप दोन मुख्य विभागांमध्ये विभागले जाऊ शकतात: पारदर्शी (कंसोममे) किंवा जाड (सूप-मॅश बटाटे, क्रीम सूप्स). त्यांचे स्वरूप काही ऐतिहासिक प्रख्यातांशी संबंधित आहे. सूप purees आणि मलई सूप्स लुई इलेव्हन च्या युग संबद्ध आहेत, स्त्रिया किसलेले सूप खाण्याची प्राधान्य तेव्हा. त्यांना आक्षेपार्ह होते की च्यूइंग चेहर्यावर चेहर्याचे कारण होते. असे मानले जाते की पारदर्शी सूप नंतर लुई चौदावाच्या कारकिर्दीत "राजा-सूर्य" या टोपणनावाने प्राप्त झाले. शाही स्वयंपाकांनी एक सूप तयार केला ज्यामुळे त्याला कटोरेमध्ये त्याचा प्रतिबिंब पाहण्याची परवानगी मिळेल. हे नोंद घ्यावे की मांसाचा उपयोग फ्रेंच सूप्स तयार करण्यासाठी केला जात नाही, परंतु बटाट्यांसह भाज्या थोड्या वेळाने क्रीम किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये स्वयंपाक करण्याआधी शिजवलेल्या असतात. आणि आणखी एक गोष्ट: फ्रेंच सूप डिनरसाठी खाण्याची पसंत करतात.

फ्रेंच क्रीम सूप फ्रेंच सूप मांस एक प्रभावी तुकडा आमच्या श्रीमंत प्रथम dishes पासून लक्षणीय फरक. या पदार्थांकरिता त्यांची प्राधान्ये असल्यामुळे ते फ्रान्सच्या प्रांतात असंख्य आहेत. आणि तरीही, पाककृती विविधता असूनही, या देशातील सर्व सूप दोन मुख्य विभागांमध्ये विभागले जाऊ शकतात: पारदर्शी (कंसोममे) किंवा जाड (सूप-मॅश बटाटे, क्रीम सूप्स). त्यांचे स्वरूप काही ऐतिहासिक प्रख्यातांशी संबंधित आहे. सूप purees आणि मलई सूप्स लुई इलेव्हन च्या युग संबद्ध आहेत, स्त्रिया किसलेले सूप खाण्याची प्राधान्य तेव्हा. त्यांना आक्षेपार्ह होते की च्यूइंग चेहर्यावर चेहर्याचे कारण होते. असे मानले जाते की पारदर्शी सूप नंतर लुई चौदावाच्या कारकिर्दीत "राजा-सूर्य" या टोपणनावाने प्राप्त झाले. शाही स्वयंपाकांनी एक सूप तयार केला ज्यामुळे त्याला कटोरेमध्ये त्याचा प्रतिबिंब पाहण्याची परवानगी मिळेल. हे नोंद घ्यावे की मांसाचा उपयोग फ्रेंच सूप्स तयार करण्यासाठी केला जात नाही, परंतु बटाट्यांसह भाज्या थोड्या वेळाने क्रीम किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये स्वयंपाक करण्याआधी शिजवलेल्या असतात. आणि आणखी एक गोष्ट: फ्रेंच सूप डिनरसाठी खाण्याची पसंत करतात.

साहित्य:

• चिकन मटनाचा रस्सा 800 मिली
• बटाटे 2 पीसी.
• ओनियन्स 1 पीसी
• तेलकट ताजे 1 घड
• पालक ताजे 1 घड
• लोणी 30 ग्रॅम
• ब्रेड पांढरा 2 तुकडा
• क्रीम 50 मिली

सूचना

• पायरी 1 सूपसाठी खालील घटक तयार करा: चिकन मटनाचा रस्सा, बटाटे (आकार रक्कम अवलंबून असते), कांदे, पालक आणि अशा रंगाचा पाने समान प्रमाणात (लहान समूह), आणि बटरचा तुकडा
• पायरी 2 बटाटे स्वच्छ आणि मोठे तुकडे करतात.
• चरण 3 चिकन मटनाचा रस्सा उकळणे बटाटे पाठवा.
• चरण 4 कांद्याचे तुकडे लहान तुकडे करावेत.
• चरण 5 मऊ होईपर्यंत बटरमधे कांदे बाहेर ठेवा.
• पायरी 6 आपण बटाटे असलेल्या कपाळावर कांदा पाठवितो.
• पाऊल 7 बटाटे शिजवलेले असताना, क्रॉउटॉन शिजवावे. आता पांढरे ब्रेड क्यूबमध्ये घालून, ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा आणि तपकिरी कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये घाला.
• पाऊल 8 पालक आणि अशा रंगाचा धुऊन पाने कट
• स्टेप 9 बटाटे मऊ होतात तेव्हाच पालक आणि अशा रंगाचा भांडे जोडला जातो, अन्यथा पानांमध्ये असलेली ऍसिड बटाटे उकळण्याची परवानगी देणार नाही. एकदा या रंगाचा रंग बदलला की, सूप बंद केला जाऊ शकतो.
• पाऊल 10 आम्ही सूप एक ब्लेंडर सह घासणे. आपण एक चाळणीद्वारे सूपचा भाजी भाग पुसून टाकू शकता, नंतर ते द्रवाने पातळ करून ते शिजवले जातात.
• चरण 11 आपण सूप ओततो, थोडासा जाड क्रीम सह हंगाम आणि लगेच rusks सह सर्व्ह, जे सूप अन्न सह poured आहे