- बल्ब - 1 तुकडा
- लवंग लसूण - 1 तुकडा
- बटाटे - 1 किलोग्रॅम
- अंडी - 6 तुकडे
- ऑलिव्ह ऑईल - 1 काच
- स्मोक्ड हॅम - 2 स्लाइस
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
कांदा आणि लसूण कट. पातळ पट्टे मध्ये स्मोक्ड ham च्या काप कट बटाटे कट करा, स्वच्छ धुवा आणि एक टॉवेलवर वाळवा. तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल घालावे. तेल गरम झाल्यावर बटाटे, लसूण, मिठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे झाकणाने कुटून घ्यावे, बटाटे मऊ होतात (सुमारे 25 मिनिटे) आणि कांदा आणि हॅम घालून चांगले ढवळावे आणि दुसर्या 5 मिनिटांसाठी मोकळा शिजवा. टीप: बटाटे, कांदा आणि हॅम अतिरिक्त जैतून तेल काढून टाकण्यासाठी एक गाळणे मध्ये ठेवले. दरम्यान, अंडी मिठ आणि मिरचीची झटकून फोडून टाका. बटाटे घालून मिक्स करावे. मध्यम गॅस वर तळण्याचे पॅन ठेवा, ऑलिव्ह तेल (जे बटाटे पासून निचरा होते) 4 tablespoons ओतणे जेव्हा तेल गरम होतं तेव्हा बटाटा-अंडी मिश्रण, मिक्स घाला. उष्णता कमी करून कव्हर आणि 3 मिनिटे शिजवा. आपले टोपरी जवळजवळ तयार आहे. हाताने वळवण्याची गरज आहे, झाकण ठेवून झाकण ठेवा आणि झाकण ठेवून तोर्टिला पॅन चालू करा. फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले 2-3 मिनिटे गरम करा. हिरव्या भाज्या व फ्रेंच सॉस (वायुनिगेट्टी) बरोबर गरम किंवा थंड पातीप्रमाणे बारीक चिरलेली मिरचीसह सर्व्ह करा.
सर्व्हिंग: 6