- लीक - 1 तुकडा
- लसूण - 2 दात
- आले तुकडा 2 से.मी. - 1 तुकडा
- भाजी तेल - 2 कला चमच्याने
- बटाटे - 1 तुकडा
- भोपळा, सोललेली आणि भोपळी - 1 काच
- मटनाचा रस्सा चिकन किंवा भाजी - 2.5 कप
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
आम्ही पातळ अर्धा रिंग सह leeks बारीक तुकडे, खवणी वर आंबट घासणे, लसूण बारीक आणि बारीक चिरून घ्यावी. सोलून बटाटे आणि भोपळा चौकोनी तुकडे एका जाड बुडाच्या पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो, त्यात कांदे, लसूण आणि आलं फोडतो. सुमारे 7 मिनिटे सरासरी आग लागणे. मटनाचा रस्सा, बटाटे आणि भोपळा जोडा आग वाढवा, सूप एका उकळीत आणावे, मग पुन्हा कमकुवततेला आग कमी करा आणि झाकणाने 25-30 मिनिटे सूप शिजवा. ठराविक वेळानंतर, आगपासून सूप काढून टाका. परिणामी सूप एक समान स्थितीत पीठ करण्यासाठी, नंतर मध्यम गॅस वर मीठ, मिरपूड आणि उष्णता. गरम सर्व्ह, ताजे herbs सह शिंपडा आणि, इच्छित असल्यास, आंबट मलई किंवा मलई सह flavored.
सर्व्हिंग: 3-4