- लोणी - 2 आयटम. चमच्याने
- दूध - 1/2 कप
- मोठ्या अंडी - 2 तुकडे
- पीठ - 1/2 कप
- मीठ - 2 चिमूटभर
- जायफळ - 2-3 चिमूटभर
- मध - 2 आयटम. चमच्याने
- विहिर - 450 ग्राम
- बटर - 1 आर्ट चमचा
- मध - 1 यष्टीचीत चमचा
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चिमूटभर (मनुका)
- लिंबू, रस - 1/2 तुकडे (प्लम)
- रिकोटा चीज - 1 ग्लास (ऐच्छिक)
- मिंट - 3 कला ताज्या पाने चमच्याने (पर्यायी)
- toasted आणि ठेचून pistachios किंवा बदाम - चवीनुसार (पर्यायी)
- मध - चाखणे (इच्छित असल्यास) वैकल्पिक)
1. पॅनकेक्स करा वितळणे आणि लोणी थंड एक ब्लेंडरमध्ये, पॅनकेक्ससाठी सर्व साहित्य एकत्र करा. एक प्लास्टिक ओघ सह dough झाकून आणि 1 तास किंवा दोन दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले 2. एक मध्यम तळण्याचे पॅन मध्ये Preheat, लोणी किंवा वनस्पती तेल सह वंगण. एक फ्राईंग पॅनमध्ये 1/4 वाटी आलेले आवरून भोपळी पॅनच्या संपूर्ण तळाशी समान रीतीने आच्छादित होईपर्यंत ढवळणे. तळापासून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 2 मिनिटे वाफेवर बेक करावे. 5-10 सेकंदांकडे काळजीपूर्वक वळवा आणि दुसऱ्या बाजूला शिजवा. कागदी towels सह lined एक डिश ठेवा. उर्वरित चाचणीसह पुनरावृत्ती करा. 3. कापूस करा. 4 (जर लहान असेल) किंवा 8 (मोठे असल्यास) काप फोडणीस कट 4. माफक प्रमाणात उच्च उष्णता ओतून मोठ्या तडतड्यात मटर घाला. 2 मिनिटे नीट ढवळणे व ढवळणे घाला. 1 मिनिट मध, दालचिनी आणि तळणे घाला. सिंकच्या वर अर्धा लिंबाचा रस लावा आणि त्यांना एका वाडग्यात ठेवा. वाडगा झाकून ठेवा. 6. प्लेटवर क्रेप लावा. मध्यभागी रिकोटाच्या दोन चमच्या ठेवा. 7. उबदार प्लमचे 1-2 चमचे घाला. दालचिनी आणि पुदीनाची गरज भासल्यास त्यावर शिंपडा. आवश्यक असल्यास मध सह रिमझझेड Crepe च्या बाजूंना एका बाजूने जोडा जेणेकरून ते थोड्या अंतराने छेदतील. गरजेनुसार टोस्टेड काजू आणि पुदीनासह शिंपडा. पॅनकेक्स दोन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात.
सर्व्हिंग: 8