- तांदूळ (आर्बोरियो) - 200 ग्राम
- बदाम - 50 ग्राम
- Leeks (देठ) - 1 तुकडा
- लोणी - 50 ग्रॅम
- क्रीम - 100 मिलिलीटर
- व्हाईट व्हाइन - 100 मिलिलीटर
- परमान्न - 50 ग्राम
- मीठ - - चवीनुसार
- काळी मिरी - - चाखणे
फोटोमध्ये - आवश्यक सामग्रीची एक साधी शस्त्रागार. बदाम एका कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये बर्न कराव्यात, नंतर उकडलेले पाणी आणि स्वच्छ करून 10 मिनिटे ओतणे. दरम्यान, लोणी आणि चिरलेली पातळ लीक तळणे. जेव्हा काकडीचा मऊ शिजवला जातो तेव्हा धुतलेले तांदूळ आणि मीठ पॅनमध्ये घाला. मध्यम आचेवर 3-4 मिनिटे झाकण ठेवून तळणे. नंतर पांढरा वाइन सह तांदूळ ओतणे, मध्यम गॅस चेंडू बाष्पीभवन त्यानंतर, चिकन मटनाचा रस्सा ओलावा, जेव्हा तो पूर्णपणे पूर्णपणे सुटेल - आम्ही एक चिकट एकसंध सुसंगतता पर्यंत मलई आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे परिचय. एकूणत, 20-25 मिनिटे तांदूळ तयार करावे. जेव्हा risotto योग्य अखंडता मिळते, आणि द्रव जवळजवळ पूर्णपणे evaporates, स्वच्छ आणि हलके ग्राउंड बदाम डिश मध्ये जोडा. आम्ही आणखी 2-3 मिनिटे बुडवतात. शेवटी, किसलेले किंवा बारीक चिरलेली कोळंबी पोलाद घालून रिझॉटोमध्ये घाला. नीट ढवळून घ्यावे - आणि उष्णता दूर. आम्ही ताबडतोब सेवा देतो. बोन अॅपीटिट! :)
सर्व्हिंग: 3-4