- यीस्ट कोरडे - 1 चमचे
- बीअर - 2/3 ग्लास
- गव्हाचे पीठ - 2 कप
- साखर - 1/2 चमचे
- फ्लोअर राय - 3/4 ग्लास
- ब्लॅक मंथन - 3 आयटम. चमच्याने
- मीठ - 1 चमचे
1. उबदार पाण्यात, थोड्या प्रमाणात पीठ आणि एक चमचा साखर असलेली कोरडी खमीरचे एक चमचा विरघळवणे. खड्डा "टोपी" उगवल्यापर्यंत आम्ही दहा किंवा वीस मिनिटे रवाना होतो. दोन वेळा राय नावाचे धान्य आणि गव्हाचे पीठ गिळणे, मिठ घालून, एका वाडग्यात मिसळा. ओपरू एका वाडग्यात ओतले आणि चांगले मिक्स करावे. मैदा मध्ये आम्ही तांत्रिक ठेवले आम्ही बिअर जोडा 2. हात लावण्याआधी ते कणिक मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यावे लागते आणि खणून काढत नाहीत. 3. एक वाडगा मध्ये, पाणी greased, आम्ही एक हाताने तयार केलेला कव्हर सह कव्हर, शिजू Shift, एक उबदार ठिकाणी वाढण्यास दोन तास तो ठेवले. पिठात एका वाडग्यात गरम पाण्यात ठेवता येते. चाचणीची व्हॉल्यूम दोन ते तीन वेळा वाढवायला पाहिजे. आम्ही कणिक पुन्हा मालीश होतो आणि उगवलेला गोळा करतो. 4. आंबट्यातून आम्ही एक वडी बनवतो, पाण्याने धुवा आणि एका बेकिंग शीटवर ठेवू शकतो, काहीवेळा फाट्यासह शेळीचा कचरा किंवा क्रॉस-कट बनवा. आम्ही नॅपकिनच्या आंब्याला झाकून आणि तो पर्यंत येईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आम्ही गरम ओव्हन कमी शेल्फ ठेवले, तापमान दोनशे वीस अंश आहे, चाळीस मिनिटे बेक. 5. शेवा मध्ये ब्रेड भाजी लावा, पाणी ब्रेड ओलसर, एक मोठा हात रुमाल सह झाकून आणि तो थंड द्या ब्रेड तयार आहे
सर्व्हिंग: 8