चिकन वेंट्रिकल्स बरोबर मिश्रित-सलाड मूळ फ्रांसीसी रेसिपीमध्ये चिकन पोटाचे पोट धरणे वापरले गेले. Confit तयार करण्याची पद्धत समजली जाते, ज्यात कुक्कुट (बहुतेक वेळा बदके) किंवा कमीत कमी तापमानावरून उप-उत्पादने बॅट फॅट आणि स्वतःच्या रसमध्ये लांब असतात. हे खूप नाजूक आणि लज्जतदार उत्पादन असते, जे बर्याच काळासाठी साठवले जाते, जसे की आमच्या टुश्योंका, चरबीच्या एका थरांत, ज्यामध्ये स्वयंपाक चालू होता. चरबीतून मोकळा केलेल्या मांसाचा आणि कबुलीजबाब दोन्ही, बहुतेक वेळा सॅलड्समध्ये वापरली जातात. मी विचार केला की कॉन्फिटची तयारी खूप लांब होती आणि बॅट फॅट्स शोधणे अवघड होते त्यामुळे मूळ मूळ पाककृती वाचली, मी जप्त केलेल्या पोटापैकी बदल केला, तो अतिशय चवदार झाला.
साहित्य:- चिकन स्टू 150 ग्रॅम
- बीट्स 1 पीसी
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरवा
- चेरी टोमॅटो 4 पीसी.
- ब्रेड पांढरा 2 तुकडा
- ऑलिव्ह तेल 4 टेस्पून. एल
- लिंबाचा रस 1 टीस्पून
- मीठ 1 चिमूटभर
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- पाऊल 1 एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी आम्हाला हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या पाने, शिजवलेले बीट झाडाचे मूळ आणि चिकन ventricles (अद्याप नाल्या म्हणतात), चेरी टोमॅटो, फटाके साठी पांढरा ब्रेड घेऊ द्या; ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस आणि मिरची "व्हिनेगरेट" सॉस साठी
- चरण 2 पातळ काप मध्ये beets कट किंवा तुकडा वर त्यांना योजना.
- पायरी 3 पातळ पट्ट्यामध्ये कापून चिकटणे, कोमलपणाला उकडलेले
- चरण 4 चेरी टोमॅटो, आकारानुसार, 4 किंवा 6 लोब्यूल्समध्ये कापून घ्या.
- पायरी 5 भेंडीचे काप बारीक करून चौकोनी तुकडे करावेत, ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा आणि एक फ्राइंग पॅनमध्ये ब्राउन करावे.
- चरण 6 भरण्यासाठी, आम्ही सॉस "वाइनिगेटेट" तयार करतो: लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरचीचा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये जोडा आणि कांटासह सखोल मिश्रण करा.
- पायरी 7 पेपर टॉवेलवर वाळलेल्या माझ्या हिरव्या सॅलडची पाने, प्लेट्सवर फाटणारा तुकडा (ते चाकूने सलाड हिरव्या भाज्यांना कपात करत नाहीत, धातूशी संपर्कात नसतात).
- चरण 8 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर beets ठेवा
- पायरी 9 मध्यभागी चिकन पेटी ठेवा.
- पायरी 10 चेरी टोमॅटोच्या पनीर जोडा आणि त्यावर सॉस घाला. मिसळा नका, हे अन्नाने केले जाते
- स्टेफ 11 टोस्टेड क्रॉउटन्ससह रचना समाप्त करा. दाखल करण्याच्या या पद्धतीसह नेहमीच्या साहित्यांमुळे आपल्याला एक नवीन मूळ चव मिळेल.