एक इटालियन केक पाककला पारंपारिक फोकॅकिया आट्यात तीन घटक असतात: पिठ, पाणी आणि यीस्ट. इटालियन ते ऑलिव्ह ऑईलची भर घालतात मी संपूर्ण गहू आणि पांढरा गव्हाचे पीठ यांचे मिश्रण पासून फोकॅक्सिस बेक करण्याचा निर्णय घेतला बरिटो बेकिंगसाठी पूर्वीपेक्षा 250-280 डिग्री सेल्सिअस तपमान असते. Focaccia आमच्या कृती त्यानुसार सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह परंपरेने भाजलेले आहे ब्रेड च्या एक खडीक बारीक तुकडा वर सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सुवासिक सुवासिक पाकळ्या आपण निश्चितपणे आवडेल आम्ही आपल्या स्वत: च्या हातांनी ब्रेड बनवतो!
साहित्य:- फ्लोअर, गहू, संपूर्ण धान्य 500 ग्राम
- गव्हाचे पीठ 500 ग्रॅम
- यीस्ट, कोरडे 6 ग्रॅम
- पाणी 500 मिली
- ऑलिव्ह तेल 5 टेस्पून. एल
- मीठ समुद्र 1 टिस्पून.
- ताजा सुवासिक फुलांची वनस्पती 4 sprigs
- पायरी 1 फोकसिया पकडण्यासाठी आपल्याला दोन प्रकारचे (संपूर्ण गहू आणि गहू पीक), खमीर, पाणी, ऑलिव्ह ऑईल, समुद्री मीठ (नेहमी - आयोडीनयुक्त मीठ वापरु नका)!, ताज्या सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड काही शाखा घेणे आवश्यक आहे.
- चरण 2 पीठ दोन प्रकार मिक्स करावे, 50 ° सी वर 10 मिनिटे ओव्हन मध्ये एक बेकिंग शीट आणि बेक करावे वर ओतणे झटकून टाका
- पायरी 3 टेबलच्या स्वच्छ, पातळ पृष्ठभागावर, डोंगरावर एक ओट घाला आणि मध्यभागी एक छिद्र करा. खड्डा घाला, खड्डा मध्ये मीठ, तेल ओतणे काही प्रमाणात उबदार पाणी ओतणे (मात्रा स्वतंत्रपणे समायोजित केले जाते - पिठांवर अवलंबून असते), चमच्याने प्रथम मिक्स करावे, हळूहळू एका मंडळात आलेले कचरा गोळा करा आणि नंतर आपले हात मऊ करून ठेवा.
- चरण 4 लवचिक असल्याचे दिसून येईल. एक बॉल मध्ये रोल करा
- चरण 5 पिठ सह dough शिंपडणे 2 तासांनंतर खोलीच्या तपमानावर नैसर्गिक कपड्याच्या खाली एका वाडयात सोडा. कणिक दुप्पट व्हायला पाहिजे.
- चरण 6 250 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत ओव्हन गरम करा. मळ तयार आहे 2 भागांचे विभाजन करा.
- पायरी 7 मूस तयार करा (ऑलिव्ह ऑइलसह थोडे तेल लावलेला) हाताने कणकेचे ताण काढून टाका.
- पायरी 8 आपल्या बोटांच्या आडव्या पिठाच्या आडव्या बाजूला गोठ्यात ठेवा. ऑलिव्ह ऑइलसह पृष्ठभागावर वंगण घालणे ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि मोठे समुद्री मीठ सह शिंपडा गरम ओव्हन मध्ये ठेवा. 250 मिनिटे ते 15 मिनिटे बेक करावे.
- पायरी 9 काळजीपूर्वक ओव्हन मधून फोकोकिया काढा
- पायरी 10 बाहेर पडणे: 30 सें.मी. व्यासाचे मोजणारे 2 बर्स डिनरसाठी गरम सर्व्ह करा.