बटालियन सॉस पाककला आपण कदाचित सर्व एक प्लेट वर सुंदर रेखाचित्रे रेखांकन, एक उच्च वर्ग कूक च्या dishes कसा सजवण्यासाठी कसे पाहिले? एक मार्ग म्हणजे बटामिक सॉस. हे स्वादिष्ट सॉस अतिशय सहजपणे तयार केले आहे: बाष्पीक व्हिनेगर बाष्पीभवनाने, एक जाड एकसंधपणा देत आहे. चव लावण्याकरीता चव, दालचिनी आणि इतर मसाल्यांची चव मिळते आणि साखर मिठा आणि आंबट नंतरचे चव घालणे. सॅलड्स, मासे आणि मांस घालण्यासाठी बाल्मिक सॉस उत्तम आहे आणि अर्थातच सजावट!
साहित्य:- व्हिनेगर बाष्पाक अंधाराचा 100 मि.ली.
- साखर 2 टेस्पून.
- दालचिनी पावडर 1 टीस्पून
- कार्निशन 4 पीसी.
- जुनिपर 4 पीसी.
- पाऊल 1 आपण बटासंबंधीचा व्हिनेगर, साखर, ग्राउंड दालचिनी, लवंगा आणि junipers गरज सॉस तयार करणे.
- पाऊल 2 एक लहान पॅन मध्ये balsamic व्हिनेगर घालावे आणि साखर घालावे आग लावा आणि मसाल्यात घाला.
- चरण 3 उकळी आणा आणि कमी गॅस वर वाफ होणे परवानगी खंड अर्ध्या असावे
- चरण 4 एक चाळणीतून सॉस समाप्त करा
- चरण 5 थंड होण्यास सोडा जेव्हा सॉस नीट कमी करते तेव्हा त्याची सुसंगतता खूप जाड असावी - अगदी द्रव मधाप्रमाणे चमचा बदलतांना, सॉस "ताणणे" पाहिजे.