ओव्हन मध्ये लोखंडी बाजरी एक लोकप्रिय अन्नधान्य उरलेलं नाही, आणि खूप कमी लोक त्याचा वापर करतात, परंतु मी एका रमणीय ओव्हनमध्ये माझी आजी तयार करत असलेल्या एका अस्सल डिशचं सामायिक करायचं. हे फॉई ग्रॉस बद्दल आहे - स्टेल किंवा ओव्हन वगळता इतर कोणत्याही प्रकारे शिजवलेले जाऊ शकत नाहीत असा एक मोठा बाजरी लापशी. गरम स्वरूपात, या लापशीत मेल्टेड दुधाचा एक गंध आणि चवदार लालसर फॉम्सचा एक घनदाट वास आहे. आपण एक पाय म्हणून एक थंड Penny कट करू शकता. वास्तविक, जुन्या दिवसात, मादी बर्याचदा नाश्त्यासाठी किंवा डिनर घेण्याकरिता शिजवल्या जात असे आणि त्याचबरोबर नाकासाठी शेतात किंवा उरलेल्या कामासाठी उरलेले ते काढले.
साहित्य:- ग्रूट बाजरी 1 टेस्पून.
- दूध 1 लि
- साखर 4 टेस्पून. एल
- मीठ 1 टीस्पून
- लोणी 70 ग्रॅम
- चरण 1 मशरूम तयार करण्यासाठी आम्हाला खालील घटकांची गरज आहे: उच्च चरबीयुक्त दूध (3.5% पेक्षा कमी नाही), बाजरी, साखर, मीठ, मटन.
- पायरी 2 बाजाराला बारकाईने धुवून काढला जातो, तोपर्यंत पाण्याचे संपूर्णपणे स्पष्ट होईपर्यंत हातचे गुच्छे चिरून. आम्ही तृणधान्यांना उकळत्या पाण्याने मारतो आणि लगेचच पाणी काढून टाका. बाजरीची तयारी करताना, डिश कधीही कडक राहणार नाही, ज्यामुळे या भागाचा उपयोग करण्याच्या अनेकांना भीती वाटते.
- चरण 3 पुरेशी मात्रा (तळण्याचे पॅन, बेकिंग डिश किंवा सॉसपैण) च्या विस्तृत आणि कमी क्षमता घ्या. दूध घाला आणि साखर आणि मीठ विरघळली आपल्याला गोड गोभी किती आवडते यावर साखरची मात्रा चवीनुसार जोडता येते.
- चरण 4 थंड दूध बाजरी आणि लोणीचे तुकडे घाला. तुम्हाला माहीत आहे म्हणून, आपण तेल सह लापशी खराब करू शकत नाही! मूसच्या काठावर किमान 3 सेंटीमीटर उरले पाहिजे.
- चरण 5 ओव्हनमध्ये ढोळा आणि 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि फॉई ग्रॉस सुमारे 2 तास शिजू द्या. ओव्हन पाहण्यासाठी आवश्यक नाही, बाजरी, सूज, दूध ठेवते आणि ते पळून जात नाही.
- पायरी 6 तयार पाईक मऊ एक लाल, जाड पाय सारखे दिसते, पण एक गरम अखंडता जाड क्रीम सारखी खूप निविदा आहे. सर्व्ह करताना, आपण अधिक तेल जोडू शकता, आणि दूध सह, आणखी स्वादिष्ट. शीत पेनी देखील दुधासह चांगले आहे, परंतु आधीपासूनच एक तृणधान्य पाई म्हणूनच आहे.