- पीठ - 1 कप (आणि 2 चमचे)
- गव्हाचे पीठ - 1/4 कप
- दालचिनी - 3/4 चमचे
- मीठ - 1/2 चमचे
- ग्राउंड लवंगा - 1 चिमूटभर
- मऊ लोणीची काठी - 1 तुकडा
- हलका ब्राऊन शुगर - 2 आयटम. चमच्याने
- दाणेदार साखर - 5 यष्टीचीत चमच्याने
- मध - 2 आयटम. चमच्याने
- तांबे - 1 1/2 चमचे
- स्ट्रॉबेरी - 330 ग्रॅम
- ताजे लिंबाचा रस - 1 1/2 कला चमच्याने
- रिकोटा - 1 1/4 कप (300 ग्रॅम)
- चूर्ण साखर - 2 आयटम. चमच्याने
- लिंबू फळाची साल - 1 चमचे
1. एका पातेल्यात, मैदा, दालचिनी, मीठ आणि लवंगा एकत्र करा. एक मिनिटभर मिक्सरसह मध्यम तेलामध्ये लोणी, तपकिरी शुगर आणि साखर 2 टेस्पून मारून घ्या. सुमारे 30 सेकंद मध आणि मसाल्यासह मार खा. कमी वेगाने पीठ मिक्स घाला आणि झटकून घ्या. 1 तास पॉलिथिलीन मध्ये ओटणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले 175 डिग्री ओव्हन ते ओव्हन करावे. चर्मपत्र कागदासह दोन मोठ्या बेकिंग ट्रेचे निराकरण करा. हलकेच फ्लॅलड काम पृष्ठभागावर 3 मि.मी. जाडीने मळून घ्या. एक कटर किंवा आकार वापरणे, सुमारे 8.5 सें.मी. व्यासाचा एक चौकोनी तुकडे हलवा. बेकिंग शीटवर टार्टलेट लावा. 2. शिजवताना सुमारे 12 मिनिटे बेक करावे आणि कपाळावरच्या आत भोवती सोनेरी होईपर्यंत शिजवणे. 5 मिनिटे थंड करण्यास अनुमती द्या, मग काउंटरवर पूर्णपणे थंड करा. 3. एका पातेल्यात, बारीक चिरलेली स्ट्रॉबेरी आणि उरलेल्या 3 चमचे साखर आणि लिंबाचा रस एकत्र करा. 20 मिनिटे उभं राहा. एक मध्यम वाडगा मध्ये, ricotta चीज, साखर भुकटी आणि लिंबू उत्साह एकत्र. 4. प्रत्येक tartlet वर 1 चमचे मलई मिश्रण ठेवा. वर स्ट्रॉबेरी ठेवा, सरबत सह शिंपडा आणि लगेच सर्व्ह टार्टलेट्स एक सीलबंद कंटेनर मध्ये दोन आठवडे ठेवा.
सर्व्हिंग: 6-8