मॅरीनेट बीट्रोट परंपरागत पिके कापणीच्या हंगामात उन्हाळी किंवा शरद ऋतूतील भाजीपाला कापण्यासाठी नेहमीचा असतो. पण हे असे वर्षभर केले जाऊ शकत नाही, विशेषत: beets, कोबी, carrots म्हणून भाज्या सह. मी बीट झाडाचे लोणचे साजरा करण्याचा प्रस्ताव देतो या पाककृती जे कॅन केलेला अन्न मोठ्या प्रमाणात संचयित करण्यासाठी कोठेही नाही उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, ताज्या marinades, अधिक ते जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात. अशा बीट्रोॉटचा वापर मांसपानासाठी साइड डिश म्हणून आणि पाकळी वाइनिग्रेटीसाठी केला जाऊ शकतो.
साहित्य:- बीट्रोऑट 1000 ग्रॅम
- पाणी 1 लि
- साखर 100 ग्रॅम
- मीठ 1 टीस्पून
- टेबल व्हिनेगर 2 टेस्पून. एल
- मिरचीचा सुवासिक 6 पीसी.
- मटार सह मिरपूड काळा 6 pcs.
- बे पाने 1 पीसी.
- कार्निशन 2 पीसी.
- दालचिनी ग्राउंड 0.3 टीस्पून.
- चरण 1 मॅरीनेटेड बीट तयार करण्यासाठी आपल्याला गडद लाल रंग, पाणी, व्हिनेगर 9%, साखर, मीठ, काळा आणि सुगंधी मिरपूड, लवंग कणीस, बे पाने आणि दालचिनीचे ताजे बीट घेणे आवश्यक आहे.
- चरण 2 थंड पाण्याने बीट करा, उकळून आणा, उष्णता कमी करा, मऊ होईपर्यंत उकळा आणि पुन्हा थंड पाणी ओतवा.
- चरण 3 रूट भाज्या आणि काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट
- पायरी 4 बीटरची वाळलेली पाने मध्ये ठेवा.
- चरण 5 एक मुलामा चढवणे सॉसपॅप मध्ये पाणी उकळणे, त्यात साखर आणि मीठ विरघळली, मसाले ठेवले, 10 मिनिटे उकळणे आणि बंद pouring नंतर व्हिनेगर घाला
- चरण 6 भरलेल्या मळलेल्या मिरड्या भरून टाका.
- चरण 7 उकडलेल्या झाकणांनी जार झाकून उकळत्या पाण्यात निर्जंतुक करा: 0.5 लिटरची क्षमता असलेल्या - 10 मिनिटे, 1 लिटरची क्षमता - 15 मिनिटे आणि मग लगेच कॉर्क.