चिकनसह पिझ्झा भाषांतरमध्ये "पिझ्झा" या शब्दाचा अर्थ "गरिबांसाठी लंच" असा आहे. शास्त्रीय पिझ्झा यीस्ट आट्यातून तयार केला जातो आणि भेंडी दूध, टोमॅटो आणि अधिक वेळा मासे वापरलेल्या चीज "मोझारेला" भरण्यासाठी वापरतात. तथापि, इतर पाककृतींप्रमाणे, पिझ्झा रेसिपी आमच्या वेळेत उत्तम प्रकारे रुपांतरित झाली आहे आणि त्यात महत्वपूर्ण बदल झाला आहे. त्याऐवजी यीस्ट dough च्या, आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या वापरू शकता, ताजे, दही. आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट भरण्यासाठी: मांस, मासे, सॉसेज, स्मोक्ड उत्पादने, कोणत्याही प्रकारचे चीज, विविध भाज्या आणि हिरव्या भाज्या. पिझ्झाला दोन प्रकारे तयार करा: प्रथम फक्त कणीस शिजवून घ्या आणि नंतर पिझ्झा टाकून ओव्हनमध्ये बेक करा किंवा पिठात संपूर्ण दाबू पिठावर टाकून द्या. शेवटची पद्धत माझ्या पाककृतीचा आधार होता.
साहित्य:- उकडलेले चकत्या 1 टेस्पून. एल
- लोणी 200 ग्रॅम
- दही 150 ग्रा
- दूध 1 टेस्पून. एल
- अंडी चिकन 1 पीसी
- मीठ 5 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत तेल 1 टेस्पून. एल
- फ्लॉवर, गहू 300 ग्रॅम
- सोडा 1 टीस्पून
- चिकन पट्टिका 300 ग्रॅम
- कांदा 2 पीसी
- टोमॅटो सॉस 2 टेस्पून. एल
- चीज 200 ग्रॅम प्रक्रिया
- चिज हार्ड 150 ग्रॅम
- अंडयातील बलक 100 ग्रॅम
- लसूण 3 कणसंचे
- भाजीपाला पिके 10 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- पायरी 1 पिझ्झा दाता तयार करण्यासाठी, टॉप ग्रेड ओट, लोणी, कॉटेज चीज, दूध, कच्चे अंडे अंड्यातील पिवळ बलक, वनस्पती तेल, ब्रेडक्रंब, सोडा आणि मीठ घ्या.
- पायरी 2 पिझ्झा टोपिंग तयार करणे, चिकन फाइल्स, मोठ्या कांदे, लसूण पाकळ्या, प्रक्रिया केलेले चीज (उदाहरणार्थ "मैत्री") घ्या, हार्ड चीज (शक्यतो "कॅन्टली"), टोमॅटो सॉस, भाजीपाला पिकवणे (मिठासह), अंडयातील बलक आणि भाजी तेल
- चरण 3 भेंडी तयार करणे एका वाडग्यात सोडा सोबत पिठ एकत्र ठेवा.
- चरण 4 कॉटेज चीज, दूध, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि मिठ सह मऊ लोणी एकत्र करा.
- चरण 5 एकसंध द्रव्यमान प्राप्त होईपर्यंत मिश्रण व्यवस्थित मिश्रण.
- चरण 6 मैदा आणि दही मिश्रित एकत्र करा.
- पाऊल 7 पटकन dough मालीश आणि 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले.
- पायरी 8 भाज्यांच्या तेलाबरोबर बेकिंग डिश वापरा आणि ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा.
- पायरी 9 बेकिंग डिशच्या व्यासापेक्षा 3 से.मी. जाडाने एक जाड थर 6-7 मि.मी. मध्ये गोळा करा आणि ते तयार केलेल्या साच्यामध्ये ठेवा. एक लहान भोके बांधण्यासाठी कणकेच्या कपाटा कापवा म्हणजे भरणे भरणं शक्य होणार नाही. कडा बेंड करा
- पायरी 10 भरणे तयारी. चौकोनी तुकडे चिकन पट्टिका कट
- पायरी 11 भिजवलेले तेल आणि भोपळी मिरची घालून हलकेच कोथिंबीर घालून भिजवलेल्या पॅनमध्ये मांस ठेवा.
- स्टेप 12 शेवा ग्रिंडरच्या माध्यमातून चिकनचे तुकडे.
- पायरी 13, बल्ब कापा, अर्ध्या काळ्या फोडी करा आणि मग प्रत्येक अर्धवट पातळ अर्धा रिंगमध्ये करा
- पाऊल 14 ओनियन्स एका तळण्याचे पॅनमध्ये तेल लावा आणि मऊ होईपर्यंत शिल्लक ठेवा.
- पायरी 15 कांदा चिरलेला मांस आणि भाजीपाला पेंडिंगसह शिंपडा.
- चरण 16 नख भरु नका.
- स्टेप 17 कोरड्या शेलमधून लसूण पाकळ्या पील करा आणि ते बारीक खवणीवर बारीक करा.
- चरण 18 लसणीला टोमॅटो सॉससह कनेक्ट करा.
- चरण 1 सॉस मिक्स करावे.
- पायरी 20 चीज पातळ तुकड्यांमध्ये कट करा.
- चरण 21 कोरियनमधील गाजर तयार करण्यासाठी खवणीवर चिंचोळी पेंडी किसून घ्या.
- चरण 22 पिझ्झा तयार करणे टॉमेटो-लसणीच्या मिश्रणासह आंबट चिकटवा.
- पायरी 23 टोमॅटोच्या मिश्रणावर, क्रीम चीज ची काप घाला जेणेकरून ते बरीटोच्या तळाशी पूर्णपणे जोडते.
- पायरी 24 वितळलेल्या चीजवर, कांदेसोबत भरताना मांस समान प्रमाणात विघटन करणे.
- पायरी 25 एक बारीक जाळी भरल्यावर, मेयोनेज लावा.
- पायरी 26 किसलेले चीज असलेल्या पिझ्झावर शिजवा.
- चरण 27 ओव्हनमध्ये उत्पाद ठेवा, 180 डिग्री सेल्सियन्स वर प्रीफेल्ड करा आणि 20 मिनिटे बेक करा. रेड पिझ्झाची लाल पिवळ्या गरम मिरचीवर थोडेसे शिंपडले जाऊ शकते.