- हिरव्या ओनियन्स - 10 ग्राम
- पोट पेट - 600 ग्राम
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर
- अजमोदा (ओवा) - 10 ग्राम
- ओनियन - 1 तुकडा
- बडीशेप - 10 ग्राम
- मीठ - 0.5 चमचे
- लसूण - 2 दात
1. आपण पोटांना पूर्णपणे धुवून, पिवळ्या रंगाचे हार्ड चित्रपट आहेत का ते तपासले, मग ते काढून टाकले जातात. सोलून पाणी (किंचित अंडर-सॉल्टेड) मऊ होईपर्यंत, आम्ही वेन्ट्रिकल्स उकळत असतो. यास सुमारे एक तास लागतो. 2) ओनियन्स साफ करा, बारीक चिरून आणि ब्राऊन होईपर्यंत मोठ्या तळून घ्या. 3. आम्ही पोट थोड्या तुकड्यांमध्ये कापणे आणि नंतर कांदा वर तळण्याचे तळाशी घालावे. 4. आता जे मटनाचा रस्सा बनला आहे, ते झाकणाने झाकलेला एक तळण्याचे पॅन मध्ये ओतले आणि तीस मिनिटे आग लागली, आग लहान होती. आपण मटनाचा रस्सा उकडल्यास, आपण अधिक जोडू शकता. 5. पाककला संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे आधी सोया सॉस आणि पूर्वी बारीक चिरलेली लसूण घाला. आम्ही सर्वकाही चांगले मिक्स करतो 6. पोट गरम वितरित केले जाते, कुचल ताज्या वनस्पती सह शिडकाव.
सर्व्हिंग: 6