चिकन मटनाचा रस्सा वर Borscht borsch च्या जाती बरेच आहेत आणि योग्य एक योग्य पाककृती आहे. किती गृहिणी - इतके बोर्स्च कदाचित हे अगदी सर्वोत्कृष्ट आहे, अशा एक हार्दिक आणि मधुर डिश सह प्रयोग करण्याची संधी आहे. आणि गोमांस किंवा डुकराचे मांस पासून मटनाचा रस्सा आधारावर borsch जोरदार कॅलॉरिक आहे आणि कोणत्याही पोटात योग्य नाही तर, नंतर आहारातील कोंबडी फक्त योग्य आहे! विहीर, सर्व समान अधिक शक्तिशाली आणि दाट जोडलेली सोयाबीनचे होते. या borscht आणि आकृती हार्ड दाबा नाही, आणि sates, आणि अगदी त्यात "एक चमचा उभे करेल." टोमॅटोचे टोमॅटो पेस्ट बदलले जाऊ शकतात. एक लहान बीट घ्या, ती अगोदर घ्या, किंवा शिजवा किंवा मी (उकडलेले बीट) शिजवून घ्या. मटनाचा रस्सा आगाऊ किंवा बोर्निश तयार करताना शिजवलेले जाऊ शकते. मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी, आपण चिकन कोणत्याही भाग चवीनुसार घेऊ शकता (मी fillets पसंत). मटनाचा रस्सा बनवण्यादरम्यान, लहान फ्लेक्स त्यात तयार होऊ शकतात, ते माशांच्या माशांच्या माशापासून काढून टाकता येतात (मी सामान्यतः हे वापर ब्रोस्टसाठी नसल्यास करू शकत नाही).
साहित्य:- चिकन पट्टिका 400g
- गाजर 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- 0.5 टेस्पून मिठ
- बटाटे 4 पीसी.
- गाजर 1 पीसी
- बीट्स 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- पांढरा कोबी 300 ग्रॅम
- सूर्यफूल न फेड तेल 4 टेस्पून. एल
- टोमॅटो 3 पीसी
- मीठ 1 टीस्पून
- मिरपूड लाल ग्राउंड 0.25 टिस्पून
- मटार सह मिरपूड काळा 7 pcs.
- बे पाने 4 पीसी.
- साखर 1 टिस्पून.
- ऍपल व्हिनेगर 0.5 टेस्पून. एल
- चरण 1 बोरीशची तयार करण्यासाठी आपल्याला चिकन पट्टी बांधणे, गाजर, कांदा, मिरचीचा, ताजी कोबी, बटाटे, टोमॅटो, सूर्यफूल तेल, बीट्स, सोयाबीन, मसाल्याची गरज आहे.
- चरण 2 बीन्स पाण्यात आठ तास किंवा रात्रभर भिजवलेले असले पाहिजे, शिजवलेले पर्यंत खारट आणि उकडलेले salted पाणी. सोयाबीनच्या प्रकारानुसार, हे 30 ते 50 मिनिटे लागतील.
- चरण 3 fillets स्वच्छ धुवा, पाणी सह ओतणे, एक उकळणे आणणे. दोन मिनीटांसाठी ओता आणि पाणी काढून टाका. 2 लिटर थंड पाण्यात घालावे, 1 गाजर आणि कांदा डोके घालावे. पूर्वी आम्ही उकळत होतो, फोम काढू शकतो, कमीतकमी गॅस कमी करतो, स्वाद घालण्यासाठी मिठ आणि सुमारे 20 मिनिटे तयार होईपर्यंत शिजवा.
- चरण 4 उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे टोमॅटो ओतून वितळले जातात, लहान तुकडे तुकडे करतात आणि लहान चौकोनी तुकडे करतात.
- पाऊल 5 बटाटे, carrots आणि peppers straws, कांदे सह कट - क्वार्टर. कोबी तुकडा फार लहान नाही.
- चरण 6 भेंडी तसेच इतर भाज्यांचे तुकडे वाळवून 1 टिस्पून मिसळा. वनस्पती तेल
- पाऊल 7 1 टेस्पून सह कांदा पास. एल 1 मिनीट साठी वनस्पती तेल.
- पायरी 8 उर्वरित तेल, गाजर आणि मिरची घाला मऊ carrots होईपर्यंत तळणे. 0.5 टीस्पून घालावे. साखर
- पायरी 9 चिरलेला टोमॅटो आणि तळणे घालावे जोपर्यंत भाज्या भावडा भरत नाहीत.
- पायरी 10 आपण तयार झालेले मटनाचा रस्सा आणि पट्टिका (आपण बोर्सची शिजली जाते तेव्हा ते लाल होत नाही) पासून भाज्या (आम्हाला त्यांची आणखी गरज नाही) बटाटे घालून 5 मिनिटे अर्धा तयार होईपर्यंत शिजवा.
- पायरी 11 भाज्यांमधून भाजून घ्यावे, मीठ घालून बटाटे तयार होईपर्यंत शिजवावे.
- चरण 12 2 मिनिटे बीट फ्राय करा.
- स्टेप 13 बीन्स, नंतर बीट आणि कोबी भाज्या लावा आणि सर्व काही मिसळा, चवीपुरते मिठ, आणखी 0.5 टिस्पून घाला. साखर आणि सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर आम्ही बंद करण्यासाठी आणि बंद देव करण्यासाठी आणखी एक मिनिट द्या.
- स्टेप 14 चव, मिरपूड आणि बे पानेसाठी लाल आणि काळे ग्राउंड मिरपूड टाका, सर्व काही मिसळा, झाकण बंद करा आणि 10 मिनिटे भेंडी द्या.
- चरण 15 सेवा करण्यापूर्वी, तसेच झाडे मिक्स करावे (सोयाबीनचे तळाशी जाऊ शकतात). चिकन पट्टी बांधणे तयार borscht मध्ये ठेवले जाऊ शकते, आणि आपण भाग मध्ये कापून करून सर्व्ह करू शकता.