- बुल टेल - 1 किलोग्रॅम
- कांदा - 1 तुकडा
- बटाटे - 3-4 तुकडे
- गाजर - 1 तुकडा
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 तुकडे (petiole)
- वाइन कोरडे आहे - 100 मिलीलिटर (कोणताही पांढरा किंवा लाल)
- टोमॅटो पेस्ट - 1-2 आर्ट चमच्याने (चवीनुसार)
- मीठ - 1 यष्टीचीत चमच्याने (चवीनुसार)
- सुवासिक मिरची - 4 तुकडे
- बे पाने - 1 तुकडा
- 1 थ्यूमस
- मसालेदार लाल मिरचीचा माती - 1 चिमूटभर (चवीनुसार)
- ऑलिव्ह ऑइल - 2-3 कला चमच्याने
- फ्लोर - 1,5-2 कला चमच्याने
स्पेनमध्ये, जवळजवळ प्रत्येक रेस्टॉरंट किंवा कॅफे मध्ये बैल तळ्यावरून जेवण दिले जाते. क्लासिक पाककृती साठी बैल पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट एक सूप तयार करणे कठीण नाही आहे. थोडे सहनशीलता, काही उत्पादने आणि शेवटी - एक मजेदार श्रीमंत स्पॅनिश चमच्याने. मला खात्री आहे की बैल तकेपासूनची ही सूपची सूट आपल्या कौटुंबिक सदस्यांनी अत्यंत कौतुक केली आहे. विशेषत: - पुरुष :) तर, रेसिपी: 1. माझी शेपटी आणि लहान तुकडे. थंड पाणी भरा (2-3 लीटर) आणि सुमारे एक तास 2-2,5 साठी मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे. 2. मटनाचा रस्सा पासून शिजवलेले शेपूट घ्या. 3. आम्ही बटाटे आणि गाजर स्वच्छ करतो. खाण, चौकोनी तुकडे मध्ये कट मटनाचा रस्सा मध्ये फेकणे 4. कांदा फोडणी, चौकोनी तुकडे, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये पीठ आणि तळणेसह शिंपडा. 5. कांदावर टोमॅटोची पेस्ट घालावी आणि 2-3 मिनिटे झाकण ठेवून द्यावी. 6. गाजर आणि बटाटे जवळजवळ तयार असताना, एका पॅनमध्ये कांदा आणि टोमॅटो घालून, चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, वाइन, मसाले, वनस्पती. 7. शेपटीच्या कूर्चातून आपण मांस तुकडे बंद करतो आणि सूपच्या पॉटमध्ये परत जातो. सोलिम आणि चवीनुसार मिरपूड. आम्ही 10-15 मिनिटे शिजवावे. सूप तयार आहे. विशेषज्ञ पुढील दिवसात खूपच चवदार असतील असे म्हणता येईल.
सर्व्हिंग: 8