बेकरमध्ये सिबाटा

सिआबाटासाठी बरेच पर्याय आहेत, पण मला सोपा, आवडते ते म्हणजे:

• गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम
• पाणी - 225 मिलीिलर
• ड्राय यीस्ट - 3-4 ग्राम
• मीठ - 1 चमचे
• मसाल्यांचे मिश्रण "इटालियन वनस्पती" - 2 चमचे
• लसूण चूर्ण - 1 चमचे
• भाजी तेल - 1 यष्टीचीत चमचा (ब्रेड मेकर किंवा बेकिंग पेपरची वाटी लाळ देण्यासाठी)

सूचना

सिबाट्टसाठी बरेच पर्याय आहेत, परंतु मला सोपा, आवडतो जेथे फक्त मैदा, पाणी, यीस्ट आणि मीठ असे आहेत. तथापि, मी इटालियन जड-जडीबूटी आणि कोरडी लसूण जोडण्यास विरोध करू शकत नाही - मग उन्हाळा, सूर्य, दक्षिण, इटलीच्या पावमुळे वास येतो ..! म्हणून, ब्रेड मेकरसाठी सायबेटासाठी कृती: ब्रेड मेकरच्या वाडग्यात आपण आंबळे, कोरडी खमीर, मसाले, लसूण आणि मीठ ओतणे त्यात पाणी घालतो. आम्ही कणिक घासल्यावर यंत्र चालू करतो. ब्रेड मेकर बंद करा आणि एक तास आणि एक अर्धा, किंवा चांगले साठी dough सोडा - सर्व दोन ठराविक वेळेनंतर आम्ही नीटणी घालणे - बहुधा मळलेल्या पिठात चवदार साहेबटाची प्रतिज्ञा असते. आम्ही वाडगापासूनचे कण घेतो (आपल्या अपेक्षेपेक्षा द्रवीभूत होण्याअगोदरच घाबरू नका - असे व्हायला हवे!) आणि आम्ही त्यास एक मोठा किंवा दोन लहान आयताकृती भांडी बनवतो. अर्धा तास अधूनमधून बाहेर पडणे वाटीचा आकार आपल्याला अनुमती देत ​​असेल तर आपण ब्रेड मेकर ("बेसिक" मोडमध्ये) सिआबाटा बरोबर बेक करू शकता, परंतु अशा निंदकपणाची इटालियन जासूद मात्र नक्कीच मान्य करणार नाहीत. याव्यतिरिक्त, बेकरीमध्ये पिकिंग प्रक्रिया अनेकदा अधिक काळ चालेल. म्हणून जर कुटुंब आधीच टेबलवर टेबलावर ताबा मिळवत असेल तर ताजे भाकरीची मागणी करा - काळजीपूर्वक रोटीचे बेकिंग पेपर ला हलवा, थोडक्यात भाजीपाला तेलाने तुकडे करा आणि ते ओव्हनमध्ये जास्तीत जास्त गरम करण्यासाठी पाठवा. 10 मिनिटांनंतर आम्ही 220 डिग्री तापमानावर कमी होतो आणि आणखी 10-15 मिनिटे बेकतो - एक क्रस्टी क्रस्ट होईपर्यंत. सिबेट्स पूर्ण होतात सोनेरी तपकिरी, आणि जेव्हा ते टॅप करतात तेव्हा ते एक कंटाळवाणा आवाज करतात. त्यांना ग्रिल वर छान करा आणि तो खंडित करा - जर आपण मोठे तोंड-पाणी पिले पाहू, तर सिबाट्टाने एक यश आहे!

सर्व्हिंग: 3-5